莧菜是一種含有非常多營養價值的一種食物， 這種食物裡面的維生素一直都是我們身體所需的， 事實上， 經常食用莧菜可以為我們的健康提供更加有利的保障， 不僅僅可以及時的補充我們身體裡面所需的營養， 同時還能讓我們身體的免疫力得到顯著的提升。 在我們的生活中， 製作莧菜的方法有很多種， 不管是採取什麼的方法來治療， 都會對我們的身體起到極大的幫助。
很多人在製作莧菜的時候都會製作成莧菜肉餅， 這種美食在製作的時候非常的簡單和方便， 受到了很多人的青睞。
莧菜肉餅：主料：中筋麵粉250g、莧菜200g、豬肉餡50g。 輔料：油適量， 鹽適量， 醬油適量， 蠔油適量， 香油適量， 十三香適量， 大蔥適量， 薑適量， 花椒油適量。
莧菜肉餅的製作步驟：
1、麵粉中加入2克鹽， 加入140克溫水， 10克油揉成光滑麵團， 醒30分鐘。
2、莧菜洗淨， 切碎， 大蔥切末。
4、豬肉餡中加入薑末， 醬油、蠔油、花椒油和十三香順一個方向拌勻。
5、加入蔥末攪拌均勻。
6、最後加入莧菜、香油和鹽拌勻即可， 餡料完成。
7、取一半面， 擀成圓皮， 儘量薄一些。
8、抹勻餡料， 延中心切一刀， 以三角型卷起。
10、最後成型是三角形。
11、用擀麵杖將餅劑子按壓開。
12、電餅鐺雙面加熱， 將餅放入。
13、烙至兩面金黃。
14、出鍋切成小塊即可食用。
小貼士
1、拌餡時一定朝一個方向拌勻， 使肉餡上勁;
2、烙餅時為了餅皮顏色好看， 只需要稍微刷一點油即可;
3、因為在我們卷餅的時候餡料還是比較均勻的， 所以最好不要擀， 以防餡料被擀開， 最好的做法是用擀麵杖慢慢壓開， 如此一來， 餡料就比較均勻了， 而且撈出來的冰的層次也會更加的清晰。
有關莧菜肉餅怎麼做的問題就講解到這裡， 莧菜作為一種含有很多維生素的一種食物， 經常食用這種食物可以及時的講我們身體裡面的毒素排解出來， 同時還能起到預防便秘的效果， 最關鍵的就是， 經常食用莧菜可以讓我們身體的免疫力得到顯著的提升， 是值得我們選擇的一種食物。
