冬季吃辣椒不上火的8個小妙招！

吃辣椒會讓身體發熱， 冬季吃點辣椒， 就可以促進血液迴圈、驅寒。 同時， 吃辣椒也容易上火， 這可怎麼辦呢？下麵小編為您支招。

冬季吃辣椒不上火的妙招

1.辣椒與涼性食物烹調

如果真的是很想吃辣椒的話， 最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調， 像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等， 可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒， 尤其適合胃熱的人吃。 烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒， 或在烹調辣菜時加點醋， 也可緩解上火。 也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

2.辣椒不要搭配過鹹和過於油膩的食物

很多人喜歡把辣椒油炸下在食用， 其實這樣會更加加重上火， 油炸辣椒對於愛上火的人來說不太合適。 因此建議吃辣椒的時候， 不要過多攝入鹽、油。

3.主食選粗糧

怎樣吃辣椒不上火呢， 其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況， 因為其膳食纖維含量豐富， 可預防由腸胃燥熱引起的便秘。 玉米或白薯就是不錯的選擇。 此外， 薏米也可去燥， 若輔以百合熬粥， 功效更明顯。

4.多喝湯水

中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況， 最好是多補充水分， 平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯， 可起到生津潤燥的效果。 吃辣時， 喝杯優酪乳或牛奶， 不僅可以解辣， 同時還有清熱作用。

5.餐後多吃酸味水果

愛吃辣的人，

餐後宜多吃酸味水果。 酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質， 能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動， 説明吃辣的人滋陰潤燥。 吃點蘋果、梨、石榴、香蕉， 或吃些山楂、葡萄、柚子， 都有去火的作用。

6.選甜的食物幫助解辣

辣雖過癮， 吃多了也讓人有點承受不了。 專家表示， 多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。 甜能遮蓋並干擾辣味， 酸可以中和鹼性的辣椒素。 覺得太辣了， 蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

7.選擇泡辣椒

從口味上來說， 辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。 麻辣中加入了花椒的辛熱， 更容易上火， 要少吃。 泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用， 減少上火幾率， 可以適當多吃點。

8.儘量吃新鮮的辣椒

新鮮的辣椒富含維生素，

維生素是可以減輕上火的症狀。 而且新鮮辣椒有水分， 會增加飽食感， 能減少辣椒的攝入量。 所以如果非要必須吃辣， 可以讓新鮮辣椒替代幹辣椒。

哪些人不能吃辣椒？

1.痔瘡患者

俗話說“十人九痔”。 有痔瘡的朋友要注意了， 雖然辣椒含有豐富的維生素C， 能夠刺激味蕾， 讓人在炎熱的夏天變得有食欲。 但是因為辣椒還有大量刺激， 有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫， 進一步加重痔瘡， 從而至形成肛門膿腫。 另外辣椒又可加重便秘， 使痔瘡變重。 因此， 有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

2.服用中藥者

食用辣椒素會影響中藥療效， 因此服用中藥的同時， 應禁食辛辣食物。 服用中藥者， 在飲食方面應稍加清淡，

不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物， 否則會引起病症復發。 由於辣椒素的刺激， 引起胃酸分泌增加， 胃酸多了可引起膽囊收縮， 膽道口括約肌痙攣， 造成膽汁排出困難， 從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。 除此之外， 有此類病症的患者應多吃含粗纖維的食物， 忌食蘿蔔、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物， 否則會容易膽絞痛， 病情更加嚴重。

3.心腦血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使迴圈血量劇增， 心跳加快， 心動過速， 短期內大量服用， 可致急性心力衰竭甚至猝死。

4.腎病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄， 有損腎實質細胞， 嚴重可引起腎功能改變， 甚至出現腎功能衰竭。

5.孕產婦

這類人群食用辣味食物，

會出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀， 也會因哺乳嬰兒使之患病。

6.甲亢患者

因本身就心率快， 食用後更加快心跳， 病狀更明顯了。

7.紅眼病、角膜炎患者

專家解釋， 辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血， 導致眼部抵抗力下降， 讓人容易感染紅眼病。 而且夏天本該禁食辛辣， 飲食應清淡。 因此， 有紅眼病、角膜炎等症狀的患者在發病期間， 應該堅決杜絕辣椒。 因為吃辣味食物容易上火， 從而加重病情。

哪些人適合吃辣椒？

1.體內濕氣重的人

辛有發散的功效， 可以通過發汗而排出外邪。 濕邪也可以通過這個辦法排出體外。 為什麼喜歡吃辣的多集中在川蜀地區， 就是因為那裡濕氣重。 人體是有調節功能的， 為了祛除體內的濕氣， 就會刻意進食一些辛味的食物。所以，如果你體內也有濕氣，也可以多吃些辣。

2.受風寒侵襲的人

偶爾淋雨、受寒都會導致風寒入體，最明顯的表現就是發燒、流清涕、頭痛，也就是我們俗稱的風寒感冒。這時可以喝點姜湯、蔥白湯，發發汗，讓寒邪順著汗排出來就好了。 還有就是夏天吹空調吹得頭痛，或是老流鼻涕。一般人在這時會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什麼滋味，是不是辣辣的？藿香就是味辛的，辣就能解表發汗，把寒邪給驅趕出去。

3.氣血瘀滯的人

女人經常會有痛經的症狀，痛經其實就是氣血瘀滯導致的。元胡也叫延胡索、玄胡，《本草綱目》認為它有“活血利氣，止痛，通小便”的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外還有益母草，益母草也是治療痛經常用的藥物，也是因為它味辛，有活血調經的效果。還有跌打損傷經常用藥酒來治療，也是這個原因。

就會刻意進食一些辛味的食物。所以，如果你體內也有濕氣，也可以多吃些辣。

2.受風寒侵襲的人

偶爾淋雨、受寒都會導致風寒入體，最明顯的表現就是發燒、流清涕、頭痛，也就是我們俗稱的風寒感冒。這時可以喝點姜湯、蔥白湯，發發汗，讓寒邪順著汗排出來就好了。 還有就是夏天吹空調吹得頭痛，或是老流鼻涕。一般人在這時會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什麼滋味，是不是辣辣的？藿香就是味辛的，辣就能解表發汗，把寒邪給驅趕出去。

3.氣血瘀滯的人

女人經常會有痛經的症狀，痛經其實就是氣血瘀滯導致的。元胡也叫延胡索、玄胡，《本草綱目》認為它有“活血利氣，止痛，通小便”的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外還有益母草，益母草也是治療痛經常用的藥物，也是因為它味辛，有活血調經的效果。還有跌打損傷經常用藥酒來治療，也是這個原因。