水煮花生相對比生吃花生， 口感會更好一些， 營養價值也會更高一些。 如果是腸胃不適的人， 就比較適合吃水煮花生， 並且水煮花生的紅衣會比較好的保留下營養。 如果是炒的或者是油炸的花生， 就破壞了表層紅衣的營養， 所以更適合吃水煮花生。 下面， 我們就一起來看看水煮花生的一些好處吧！
1、促進身體發育， 花生中含有很多的氨基酸的， 而且是很多種的， 這些營養物質對來兒童提供智力， 尤其是對於兒童大腦發育有很多的作用。
2、抗老化， 在花生中含有一些兒茶素， 這些東西對於人體是有很好的抗老化的功效的。
3、潤肺止咳。 在花生中是含有大量的脂肪油的， 脂肪油是可以起到很好的潤肺功能的， 而且吃花生對於預防一些疾病的發生。
4、補血的好處， 花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質， 對於很多女性來說， 花生是一種很好的滋補氣血的功能的。
5、防止冠心病。 亞油酸是花生中含有的一種營養物質， 那麼吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的， 所以說可以有效的預防冠心病的。
以上就是水煮花生的一些好處了， 正是因為花生的營養價值比較高， 又含高脂肪， 所以很適合用來榨油。 家庭選用花生油就是不錯的選擇， 經常吃花生可以起到延年益壽，
