在秋天的時候對一些食物選擇， 都是要謹慎進行， 這樣在吃的時候對身體才不會有損害， 那秋天天氣比較涼爽， 這個時候對一些涼性的食物要減少吃， 這樣避免對身體造成一些損害， 尤其是對女性身體而言， 秋天吃一些寒性大食物， 會造成身體免疫力下降， 那秋天的茄子能吃嗎?
茄子是常見的一種蔬菜， 對茄子在吃的時候可以放心進行， 它含有的營養元素也是比較多， 那對秋天的茄子能吃嗎?秋天對茄子在選擇的時候， 可以先對茄子進行多方面認識。
秋天的茄子能吃嗎：
可以吃的。
隨著立秋的過去，
茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜， 還是種食療佳品。 除了含有豐富維生素和微量元素外， 還有一點與其他蔬菜不同， 就是富含大量維生素P。 維生素P是黃酮類化合物， 有助保持心血管保持正常功能。 因此， 茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。 此外， 國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的
“抗癌強手”， 其含有的龍葵堿成分能抑制消化系統腫瘤增殖， 對防治胃癌有一定效果。
以上就是對秋天的茄子能吃嗎詳細介紹， 在秋天的時候是可以吃茄子的， 茄子在預防一些疾病上有很好作用， 那秋天製作茄子可以選擇燉著吃， 這樣的吃法能夠很好的保留茄子營養成分， 在吃的時候對身體不會有任何損害的。
