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這麼多超級美味的家常菜,叫我怎能不再多吃一碗飯呢?

好吃就是停不下來!美味的家常菜分享給你, 希望你們會喜歡!收藏好留著慢慢做給家人吃吧!

黃花溜豬腰

主料:豬腰子300克幹黃花菜50克

輔料:青椒(1個)澱粉(3克)植物油(15克)醬油(5克)食鹽(3克)白糖(3克)

做法:1準備好所需原料。 2黃花提前泡發。 3青椒洗淨切成小塊。 4黃花菜摘洗乾淨, 切成段。 5把蔥薑蒜切碎。 6取一碗加入清水澱粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁。 7將腰子洗淨, 去掉筋膜, 一剖兩片。 8批去腰臊。 9再切成花刀。 10切成寬2釐米、長5釐米的條。 11鍋中注入水, 燒開將黃花菜焯水後瀝幹水分。 12將豬腰焯水。 13撈出瀝幹水分, 加入澱粉料酒上漿。

14另起鍋注油, 爆香蔥薑蒜碎。 15倒入腰花快速翻炒均勻。 16投入調好的料汁。 17加入黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮。 18加入青椒快速翻炒均勻即可。

溫拌海螺

主料:海螺500克

輔料:青椒(15克)芹菜(30克)蒜(3瓣)細香蔥(2棵)紅椒(15克)白醋(15克)料酒(15克)薑(適量)花椒油(5克)食鹽(5克)芥末(少許)

做法:1海螺洗淨, 用小刷子把殼都刷乾淨。 水開後煮十分鐘。 2將螺肉取出。 3去掉尾部內臟部分, 把螺肉切片。 4白醋, 料酒, 薑汁, 芥沫油, 鹽, 花椒油放入碗中。 5蒜切沫。 6青紅椒香芹切末。 7都放到碗中調成料汁8和螺肉拌勻食用。

海參蒸蛋

主料:海參1只雞蛋2個

輔料:細香蔥(2棵)食鹽(3克)香油(2克)醬油(2克)

做法:1香蔥切末。 2海參切片和條。 3雞蛋磕入碗中, 準備1.1到1.5倍於雞蛋的涼開水。 用半個雞蛋殼量的話就是三個殼子左右水。

4雞蛋攪拌均勻。 5放入2倍的白開攪拌均勻。 6蒸碗內壁抹一層香油。 7蛋液濾入蒸碗中。 8浮沫多可再過濾一遍, 保證表面無氣泡。 9蒙一層保鮮膜, 牙籤戳2-3個小孔, 冷水上鍋, 中大火蒸約12分鐘。 可根據自家灶火力掌握時間。 10凝固的蛋羹揭去保鮮膜, 放入海參, 繼續蒸2-3分鐘。

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