米飯作為我們的主食， 是我們生存的必需品， 不要說什麼沒有米就吃面， 根本就是強詞奪理。 然而米飯卻又是含糖量太高， 尤其對於糖尿病患者來說真的非常危險。
其實我們一直以來吃米飯都是不正確的， 今天小編給大家帶來福音， 這樣吃米飯， 什麼病都不怕， 吃再多也不擔心胖。
糖尿病人吃什麼米飯好?
1、紅米代替白米飯
紅米的養價值很高， 是所有米類中升糖指數最低的米。 它的纖維含量很高， 有益於平抑血糖和腸道健康。 但因為口感不夠軟糯， 所以在煮飯前， 需要將紅米提前洗淨浸泡1~2小時，
2、雜糧飯和粗糧飯
通常見的雜糧有小米、棒茬、高粱米、黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆等， 雜糧飯和粗糧做法也非常簡單， 選合適食材洗淨浸泡2~3個小時， 然後放到鍋裡， 加適量水煮至飯熟即可， 烹飪方法簡單， 營養豐富。 雜糧飯和粗糧飯是降低升糖指數的好方法， 同時也非常適合健康的人食用， 飽腹感強， 又吸收了豐富的營養。
可能有些糖友要向我抱怨啦！說我就不愛吃雜糧飯， 就喜歡吃米飯， 該怎麼辦呢？這裡熊妹建議， 可以適當的減少飯量， 另外蒸米時， 最好蒸那種一粒粒可以分開不黏在一起的米，
禁用食物
白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。
少吃富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油， 花生、核桃、芝麻、瓜子， 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰。 吃豆製品、蔬菜
米飯溫度影響血糖
另外， 米飯的溫度也會對於血糖的上升造成影響。 米飯越熱， 血糖吸收的就越快。 等到米飯的溫度下降時， 米飯中的“抗消化澱粉”增加， 消化吸收率下降， 餐後的血糖反應便會有一定程度的下降。 日本人喜歡吃壽司飯團， 其實就是冷卻後的米飯。 熊妹認為， 包含紫菜、蔬菜、涼米飯的壽司可以作為糖尿病患者的備選食譜之一。
