家裡吃不完的蔬菜就放冰箱裡，
等過幾天再扔掉，
這樣不僅浪費蔬菜也增加環衛負擔，
吃不完的蔬菜為什麼不盆栽起來呢，
這樣既不擔心蔬菜壞掉，
還可以培養心性。
把盆栽蔬菜當花養，
有些蔬菜的花是很好看的。
1、盆栽洋蔥
容器：較淺的容器， 能讓洋蔥頭露出大半， 以水仙缽最合適， 或是能卡在洋蔥頭下半部的玻璃杯。
栽培：把洋蔥頭頂鬚根剪掉， 放在容器裡。 加入很少的清水， 只接觸到洋蔥的最底層即可。
秘笈：只要別讓洋蔥頭泡在水裡， 很快它就會長出雪白的鬚根， 水中適當放兩片阿司匹林會幫助它快速抽芽。
2、盆栽生薑
容器：較小的、能讓生薑直立的容器。
栽培：姜芽朝上， 薑身朝下半沒在水中， 有時需要用幾塊小石子來幫忙固定。
秘笈：如果環境許可， 姜葉抽長後， 可以改用沙土盆栽。 不久就能欣賞到香氣撲鼻的薑花， 還能收穫不少嫩薑。
3、盆栽紅薯
容器：較大較深的容器， 給紅薯根鬚生長空間。
栽培：以芽多頭大的一端朝上放入容器， 加入清水不可超過薯身的一半， 以防腐爛。
秘笈：除了半個栽培， 還可以把一個紅薯切成多塊， 按自己的喜好設置盆栽。 與紅薯類似的土豆也可以如此利用。
4、盆栽胡蘿蔔
容器：淺碟， 或透明的玻璃容器。
栽培：胡蘿蔔土切面朝下， 平放在容器中，
秘笈：水裡適當加入緩釋花肥有助於營養補充。 胡蘿蔔纓子抽到一定多時， 記得按自己的喜好修剪， 控制造型， 能讓它長得更美。
5、盆栽蘆筍
容器：普通花盆就成
栽培：花盆種放入土壤， 將蘆筍隨性插入土中。
秘笈：蘆筍莖葉長出後， 非常有造型感。 如果過果實腐爛， 可取下丟棄， 原來已紮根的莖葉不會受到影響。
6、盆栽生菜
容器：較深的玻璃容器， 容器高度最好與生菜莖一樣高。
栽培：將容器種加入清水， 生菜葉朝上、莖朝下， 放入水中。
秘笈：建議種植一大把生菜， 水的滋養會使生菜更加油綠， 而且生菜耐寒， 在蕭瑟的冬季， 屋內一點綠， 重新喚回春的生機勃勃。
7、盆栽大白菜
容器：碗、碟都可以， 不拘造型。
栽培：把大白菜的根部削平，
秘笈：放到陽光充沛的窗臺邊， 2-5天換一次水， 一周過後就會抽花芽了。 如果在盛花期進行人工傳粉， 白菜還會結實， 一個多月後就能得到成熟的種子， 可以直接繁殖新白菜!
8、盆栽苦菊
容器：碗、碟、玻璃容器都可以。
栽培：將苦菊放到容器種， 加清水。
秘笈：苦菊多為冬季盆栽的重要材料， 觀賞期長， 葉色鮮豔。 品種不同， 盆栽葉色豐富多變， 葉形也不盡相同， 好似顏色漸變的“花朵”。
9、盆栽蘿蔔
容器：不限， 花盆(土培)、碗、碟等。
栽培：水培、土培均可(如果採用單一盆景， 建議土培， 因為土培更能持久)。
秘笈：水培的隔幾天換一次水， 如果蘿蔔養分充足， 不論土培還是水培， 過不了多久就能長出花薹， 開花。
盆栽蔬菜小貼士：
1、儘量避免味道強烈或易腐爛的蔬菜， 以免影響室內氣味。
2、根據植物外形和長勢來搭配各種形狀和材料的器皿， 和諧的搭配可以增色不少。
3、水培花器最好選擇透明器皿， 以來可以觀根， 二來可以清楚地觀察水質和水位， 也可以在器皿種加一些陶粒和鵝卵石等起到固定植物和美化的作用。
