米飯作為大多數人家經常吃的主食， 有很多的做法， 今天小編就為大家介紹一種雞肉蘑菇燜飯的做法， 飯菜合一的做法很省事， 小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯， 吃到嘴裡顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香 。
主料：
大米（三人份）、雞腿（2個）、蘑菇（6個）、香菇（5個）、黃椒（半個）、紅椒（半個）、青椒（半個）、洋蔥（1/3個）。
製作工序：
雞腿洗淨， 去骨去皮， 切成小塊， 放入容器中， 加鹽、料酒、胡椒粉醃制幾分鐘。
將蘑菇切片， 其餘材料切丁
大米淘洗乾淨， 瀝幹水分
平底鍋燒熱加適量油， 放入洋蔥煸香
再加入蘑菇香菇炒香
加入雞肉塊，
然後加適量水， 小火燜至米飯熟， （水要分多次加入）
米飯熟後加入青椒、黃椒、青椒丁， 再加入鹽， 雞精調味， 攪勻後出鍋
