香菜， 一種有強烈氣味的草本植物， 這也奠定了香菜在調味品中的地位。 香菜辛、溫， 歸肺、脾經， 對身體具有一定的好處， 但是香菜卻是腎臟的剋星。 香菜吃多了會對我們的腎臟造成一定的威脅。 為什麼這麼說呢？
腎是身體泌尿系統的組成部分之一， 也是身體的排毒器官之一。 但是一些發物卻是腎臟器官的剋星之一， 而香菜卻是我們熟知的發物之一。 這也是為什麼中醫會將香菜用於治療前期蕁麻疹的原因。 香菜是一種具有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。
腎臟是非常脆弱的一個器官， 腎臟處於為人體排毒的重要位置， 其所“存儲”的毒素也是非常之多的， 一旦香菜的刺激性對其產生了作用， 將會誘發一系列的腎臟炎症。 如果腎臟炎症沒有及時得到醫治， 而繼續進食香菜， 將會導致更加嚴重的腎臟疾病。
此外， 香菜是腎臟的剋星還有一點重要的原因就是香菜中含有豐富的磷， 而腎臟是體內負責調解身體內部磷含量的器官。 如果進食的磷過多， 將會造成腎臟的負擔， 久而久之將會會造成腎功能早衰。
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