米酒以及雞蛋都是非常好的食物， 而聰明的人們將這兩者搭配起來吃， 不僅味道更好， 營養也更加豐富， 於是米酒蛋花湯就變得非常流行， 下面就為大家介紹米酒蛋花湯的三種做法。
一、米酒蛋花湯的做法
1.將米酒加兩小碗清水放入鍋內， 開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中
2.用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。 等鍋開後把雞蛋液倒入， 然後迅速的用小勺攪拌滑散， 當滿鍋飄著細小的雞蛋花時， 即可關火
烹飪技巧
1、米酒跟清水的比例按喜好掌握， 也可以不加水。
2、雞蛋打的越散越好， 蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，
3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝， 是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。 女性可以加入一勺紅糖， 滋補養身的效果就更佳了。
4、米酒忌於味精同食， 否則會中毒。
二、米酒蛋花湯的做法
米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。
米酒含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒
中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的， 因此人們稱其為“液體蛋糕”。
1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內， 開大火煮
2、煮的同時將雞蛋磕入碗中
3、用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。
4、當滿鍋飄著細小的雞蛋花時， 即可關火
三、米酒蛋花湯/更多做法
1.準備米酒， 雞蛋， 紅棗待用
2.將紅棗提前浸泡半小時
3.將米酒倒出並打散
4.將雞蛋打散備用
5.待鍋裡水沸騰後將紅棗放入， 並小火再煮半小時
6.而後將米酒倒入鍋內並煮開
7.煮開後倒入雞蛋， 並用勺子攪拌一下
8.盛岀即可享用。
