一、肉末雞蛋羹
食材：雞蛋、瘦肉、植物油、 鹽、 澱粉、味級鮮、 薑、 香蔥、 雞精、 紅辣椒
做法：
1、把雞蛋打散， 用打蛋器攪拌均勻， 加涼水和鹽拌均勻， 再加少許植物油拌均勻， 用保鮮膜蓋好， 用牙籤紮幾個小孔
2、把蒸鍋加涼水， 加雞蛋液， 中小火蒸10分鐘左右取出
3、把蔥薑洗淨切末， 紅辣椒洗淨切丁， 瘦肉切末， 加味級鮮、澱粉拌均勻， 加香油拌均勻， 靜置一會入味
4、熱鍋涼油， 油熱7成下薑末翻炒出香味， 下肉末翻炒出水分出香味， 加紅辣椒翻炒出香味
5、加雞精、胡椒粉翻炒均勻
6、撒上香蔥末
7、把炒好的肉末澆在蒸好的蛋羹上面，
二、鳳梨滑雞塊
食材：雞脯肉、鳳梨、雜蔬粒、青紅椒、番茄
做法：
1.雞肉切成片， 用蛋清， 鹽， 生粉， 料酒和少許油拌勻醃制15分鐘以上
2.番茄去皮， 切成小碎塊， 青紅椒切塊備用， 鳳梨切塊用鹽水浸泡
3.鍋內油溫5成熱左右放入雞片滑至雞片變白， 盛出備用
4.鍋內重新放油放入蒜末爆香， 加入番茄末翻炒出紅油
5.加入雜蔬粒、青紅椒翻炒片刻， 放入鳳梨丁和雞片翻炒均勻
6.加入生抽、鹽、糖、雞精拌勻即可裝盤
三、榨菜肉絲炒年糕
食材：榨菜200克 年糕一袋 榨菜一袋， 食鹽， 料酒， 澱粉， 蔥， 薑， 蒜， 植物油， 胡椒粉
做法：
1、將所需的原料準備好。
2、豬肉洗淨切成絲， 加少許鹽、料酒、濕澱粉醃制一小會兒。
3、蔥薑蒜末切好備用。
4、將年糕放沸水鍋裡焯一下，
5、鍋燒熱， 放適量油， 加入薑蒜末爆香。
6、下入肉絲煸炒至變色， 加入適量胡椒粉。
7、倒入少許醬油調味， 將榨菜絲倒入鍋裡炒勻。
8、加入年糕翻炒2、3分鐘， 最後撒入蔥花即可出鍋。
四、油醋蛋沙拉
食材：
柴雞蛋， 聖女果， 鮮蝦， 芹菜， 橄欖油， 蘋果醋， 鹽， 胡椒粉。
做法：
1.雞蛋煮熟， 鮮蝦去皮和沙線， 聖女果洗淨， 芹菜洗淨切段
2.橄欖油， 蘋果醋， 鹽和胡椒粉混合一起調成油醋汁
3.雞蛋煮熟切瓣， 和鮮蝦蔬菜放到一起， 澆上調好的油醋汁即可
