【小炒肉】
食材
豬肉200克， 青椒100克， 精鹽4克， 味精0.5克， 醬油5克， 水豆粉30克， 鮮湯35克， 豬油75克。
做法
1、青椒摘洗乾淨， 切成約3毫米粗的絲， 淘洗去籽。 豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲， 放入碗內， 加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。 青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋置旺火上， 放油燒至六成熱， 下肉絲炒散籽， 放青椒炒勻， 烹入芡汁， 翻炒幾下起鍋裝盤即成。
【杏鮑菇炒肉】
食材：杏鮑菇， 瘦肉 ， 豆瓣醬 ， 辣椒， 蔥薑蒜等
做法：先把肉切絲加入澱粉醃會， 杏鮑菇切絲在沸水裡面過一下， 撈起來控水， 青辣椒切絲， 蔥薑蒜切好，
【木須肉】
材料：
豬裡脊肉200克、雞蛋3個、黑木耳150克、黃瓜半根、幹黃花菜1把、紅椒半個、沙拉油1大匙、食鹽1小匙、薑適量、料酒半匙、生抽1匙、白糖少許、小蔥適量、芝麻油半匙
步驟：
1..豬肉洗淨切片， 加鹽， 胡椒粉， 食用油醃漬十分鐘
2.炒鍋放植物油燒至熱， 下入打散的雞蛋液炒熟炒散後盛出備用
3.鍋中留底油， 炒香蔥薑， 將醃漬好的肉片放一匙澱粉抓勻， 倒入鍋中， 炒至肉片發白至8成熟
4.加入料酒、生抽、鹽、糖， 少許水炒勻
5.放入切好的黃瓜片、木耳、黃花菜翻炒一會
6.再加入雞蛋、紅椒翻炒，
美食是吃貨不斷追求的目標， 將吃進行到底是我們的口號！有沒有覺得這幾道菜很簡單呢？趕緊做起來吧！
