辣椒炒肉， 以辣椒和肉為主要原料的家常小炒， 雖然此菜賣相不佳， 但卻是廣受人們喜愛的經典下飯菜。 辣椒是一年四季都能買到的新鮮蔬菜， 搭配上好精肉， 做出的菜品鹹鮮、麻辣， 不但能增加人的食欲， 還能速進身體的血液迴圈， 但此菜味道刺激， 腸胃不好或是皮膚不好的人儘量少食用。
我家老公做的這道辣椒炒肉， 簡單又美味， 只是比平常多加了一個步驟， 味道升級， 5歲兒子把這菜吃的一滴湯都不剩！
辣椒炒肉的做法：
準備好五花肉半斤洗淨， 要注意的是不能買太瘦的肉， 太瘦炒出來味道就沒有那麼好！
將五花肉切片， 用生抽醃一會， 這個步驟就是老公加進來的， 這樣肉質就會變的更嫩， 而且， 隨便炒炒就會入味！
青椒洗淨
將青椒和大蒜切段， 備用！
起油鍋下五花肉煸香並出出油， 炒的不要太幹了， 否則味道就沒那麼好， 而且會很幹！
五花肉盛起來待用。
將青椒和青蒜入鍋煸炒， 炒至5成熟！
等到青椒炒至表皮有點快糊的時候下肉一起炒勻
加入鹽和適量的雞精， 就可以出鍋了！
一盤好吃的辣椒炒肉就炒好了， 美食是吃貨不斷追求的目標， 將吃進行到底是我們的口號！辣椒炒肉看似簡單， 但也能吃出不一樣的味道， 喜歡的朋友可以做一下哦！
