這個季節是菜市場上蔬菜最豐盛的時候， 一些攤販已經開始賣毛豆了， 我們這裡叫做青豆。 豆子還沒有發黃， 所以暫時還不能叫黃豆。 今天我們用的就是青豆， 買毛豆自己把豆粒剝出來。 你可以買現成的豆粒， 可能要貴一些。
這道菜做起來非常簡單，
做好了顏色也非常豔麗。
味道更是非常好吃。
其中的香腸你可以換成臘腸。
現在我們就開始吧。
準備材料：香腸3根、青豆100g左右、玉米少許、彩椒半個、食用油1大勺、鹽2g~3g製作方法：1、鍋中燒水， 待水燒後將清洗過的青豆、玉米粒下鍋中， 滴入幾滴食用油、少許鹽
2、將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出，
3、香腸成小丁、清洗乾淨的彩椒隨意切小塊
4、鍋中倒入適量油， 燒熱後加入青豆和玉米粒中火慢慢翻炒30秒左右加入鹽
5、快速翻炒幾下後加入香腸和彩椒， 炒至聞到香腸的香味後出鍋
小貼士：1、青豆和玉米粒焯水時加油和鹽能保持食物不變色， 增加食誘2、炒的過程中， 保持中小火， 大火容易炒糊3、香腸有鹹味， 炒青豆和玉米時， 只需加少量的鹽
