酸性體質會致癌、癌症患者血液都呈酸性……近年來， “酸性體質”這個概念不斷在“神化”。 其實網上流行的酸性體質理論， 大多是“偽專家”編造的， 僅為推銷一些所謂能“排酸”的保健品。
酸性體質是萬病之源？
這個說法， 來源於20世紀60年代的一項經典慢性腎臟疾病的研究。 發生腎功能不全時， 酸性物質排不出去， 因而調動骨骼中的鈣質， 從而提出了骨質疏鬆的「營養酸負荷假說」。
假說認為， 那些代謝後呈酸性的食物可對骨骼造成損害， 從而導致骨質疏鬆， 並增加骨折的風險。
這一理論很快就被外推至健康個體中，
就這樣， 一個存在爭議的， 在腎病患者研究中得出的資訊就被人為放大， 並擴展到健康人群的營養學建議， 最後又擴展為鹼性食物、鹼性藥物有助於防癌、抗感染、抗過敏、預防肥胖的說法， 從而推導出“人體的酸性化是萬病之源”的說法。
實際上， 這是不科學的。 另外， 關於 “酸性體質是腫瘤的根源”一說， 也不甚科學， 且有顛倒因果關聯之嫌。
酸性體質會致癌？不靠譜
人體pH值指的是血液的酸鹼度。 在正常生理狀態下， 人體酸堿失衡不容易發生， 並不存在所謂的“酸性體質”。 健康人的血液是弱鹼性PH7.4左右。
還有些人認為“酸性體質”不是指PH
對於癌症而言， 並不是所謂“酸性體質”誘發了腫瘤， 而是腫瘤的生長會導致實體瘤周邊的微環境變酸。 因為腫瘤細胞比正常細胞生長快， 而腫瘤組織中血管的供應往往跟不上腫瘤細胞快速擴增的腳步， 供氧和養料不足。 因此， 腫瘤細胞缺氧又缺養料， 新陳代謝也發生了改變， 生成了更多的乳酸等酸性代謝產物， 使得腫瘤組織周邊的組織液PH值較低。
這8種飲食習慣易致癌
由上可知酸性體質並不會誘發癌症， 不過如果在生活中飲食不當誘發癌症的幾率卻很大。
吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害， 《黃帝內經》裡面說了句非常經典的話：“飲食自倍， 腸胃乃傷。 ”說明一次吃很多東西， 首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味， 魚腥乳酪， 強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。 ”從古人的經驗看， 飲食過量就會使腸胃功能失調， 時間久了， 生病得癌也無法避免。
經常在外面吃飯
當今是經濟快速發展的時代， 生活水準的迅猛提高， 也改變了人們居家飲食的良好習慣。 許多人由於工作的原因， 不得不經常在外應酬，
一方面， 由於經常在外吃飯， 造成了飲食無定時， 時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害， 進入一種“癌狀態”中。 另一方面， 外面售賣的食物， 為了追求色香味， 通常會使用高溫油炸的方法， 或者加入大量調味劑， 比起家庭烹飪的食物， 它們含有更多的致癌物質。
同時， 大家在聚會中大量飲酒， 這些無疑都加重了胃腸負擔， 為癌症的發生提供了條件。
吃飯不規律
吃飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病， 其實， 這樣對身體非常不利。 研究表明， 不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。
臨床中， 問及癌症患者時， 很多人都有這樣的問題， 或者是不吃早飯， 或者是中午吃得很晚，
傳統中醫認為， 按時吃飯有利於脾胃功能的正常運行， 才能保證人體氣血的補充和協調， 避免五臟功能的失調， 預防癌症的發生。 從另一方面講， 飲食有利於唾液分泌， 而唾液定時分泌對於致癌物質有消解的作用。
不愛吃吃蔬菜和水果
膳食講究平衡， 蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分， 所以， 如果平時只愛吃肉， 不愛吃蔬菜和水果， 就增加了患癌的風險性。
研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。 臨床醫生說， 有一對孿生兄弟， 他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒， 不吃蔬菜和水果， 結果非常不幸， 弟弟得了結腸癌， 一年後哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源， 一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿蔔、番茄、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。
愛吃蛋糕
不少人認為，精製糖是最容易致癌的食物。高果糖漿作為精製糖的一種，極容易被癌細胞所代謝，因此是致癌的“元兇”之一。這使得大部分使用精製糖的食品都被列入黑名單中，包括蛋糕、蘇打水、調味料和果汁等。
鍾愛熱狗香腸
像熱狗、香腸、熏肉和午餐肉含過多的鹽和化學品。一些研究表明，經常吃加工肉類的人早死幾率增加了43%。其中硝酸鈉是最大的“兇手”，眾所周知是熏肉中的致癌物質。
喜歡煙熏、醃制食品
薰制和醃制食品往往會產生亞硝酸鹽，有較高的癌症風險，可導致胃癌和大腸癌。
常吃薯片
薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發胖，其中的高反式脂肪和鈉還會導致癌症和心臟疾病。越薄越脆的薯片，雖然吃起來更加可口，卻可能意味患癌的幾率會有所增加。
含碳水化合物的食物如果經過高溫處理，除了會燒焦、變幹外，還容易產生一種致癌物——“丙烯醯胺”。特別是很多人都喜歡吃的薯片，雖然又薄又脆，很好吃，但是由於丙烯醯胺主要在食物的表面形成，所以這種煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面積大，產生的丙烯醯胺也就越多了。
另外，薯片中含有大量的鋁，長期食用會引起神經系統病變，表現為記憶力減退，視覺與運動協調失靈。
為了健康起見，大家最好改掉上述易致癌的壞習慣。
一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿蔔、番茄、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。愛吃蛋糕
不少人認為，精製糖是最容易致癌的食物。高果糖漿作為精製糖的一種，極容易被癌細胞所代謝，因此是致癌的“元兇”之一。這使得大部分使用精製糖的食品都被列入黑名單中，包括蛋糕、蘇打水、調味料和果汁等。
鍾愛熱狗香腸
像熱狗、香腸、熏肉和午餐肉含過多的鹽和化學品。一些研究表明，經常吃加工肉類的人早死幾率增加了43%。其中硝酸鈉是最大的“兇手”，眾所周知是熏肉中的致癌物質。
喜歡煙熏、醃制食品
薰制和醃制食品往往會產生亞硝酸鹽，有較高的癌症風險，可導致胃癌和大腸癌。
常吃薯片
薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發胖，其中的高反式脂肪和鈉還會導致癌症和心臟疾病。越薄越脆的薯片，雖然吃起來更加可口，卻可能意味患癌的幾率會有所增加。
含碳水化合物的食物如果經過高溫處理，除了會燒焦、變幹外，還容易產生一種致癌物——“丙烯醯胺”。特別是很多人都喜歡吃的薯片，雖然又薄又脆，很好吃，但是由於丙烯醯胺主要在食物的表面形成，所以這種煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面積大，產生的丙烯醯胺也就越多了。
另外，薯片中含有大量的鋁，長期食用會引起神經系統病變，表現為記憶力減退，視覺與運動協調失靈。
為了健康起見，大家最好改掉上述易致癌的壞習慣。
