家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 我家老公是廚師， 所以家中的菜式基本上是一周不會重樣的， 各種版本的菜經過他的手味道都會大好， 印象最深的就是這道紅燒肉了， 它跟其他的紅燒肉相比只是多了一樣東西， 但味道卻發生了很大的改變。
【雞蛋紅燒肉】
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用， 與紅燒肉結合，
以前燒紅燒肉基本上是用土豆燒的紅燒肉，
沒想到老公做的雞蛋燒紅燒肉真的太好吃了，
下面分享下做法，
包你喜歡。
首先就是要把紅燒肉給切成丁狀，
不能太大塊哦！
然後把五花肉焯水
雞蛋煮熟後，
在頭上紮個小孔，
然後鍋裡放水，
水開後放一點點鹽，
然後把雞蛋放進去煮，
煮熟後剝開雞蛋殼，
在雞蛋上劃幾刀，
這樣容易入味。
炒鍋裡面放油， 放入薑片、八角、香葉、桂皮炒香。
全部都炒好之後就可以下五花肉了！
炒至肉變色後加入料酒煮開，
再依次加入生抽、老抽。
之後加入冰糖和適量的水， 熬制1個小時左右！
然後加入雞蛋，
可以用鵪鶉蛋煮更好吃。
大火收汁，
讓雞蛋全部裹上汁。
就這樣一份好吃的紅燒肉就出鍋了，
