梨和牛奶能一起吃嗎 梨的飲食禁忌

梨能夠滋陰潤肺， 將梨打成梨汁沖入牛奶中可以做成美味的牛奶梨汁飲。 雖然梨和牛奶兩者都是無毒副作用的天然食物， 兩者混合在一起食用也非常美味， 但是如果一起食用， 是否會產生營養結構上的衝突呢?梨和牛奶能一起吃嗎?

一、梨和牛奶能一起吃嗎

梨及其它水果一般含有較高的植酸， 而牛奶含有較高鈣質， 植酸與鈣離子作用會生成植酸鈣沉澱。 所以梨和其它水果一般不與牛奶一起食用。

二、梨和什麼不能一起吃

1、梨+開水：致腹瀉

梨性甘寒冷利， 吃梨喝開水， 必致腹瀉， 這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。

2、梨+蟹：影響腸胃消化

在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。 梨味甘微酸性寒， 《名醫別錄》記載：“梨性冷利， 多食損人， 故俗謂之快果。 ”同時， 在民間有食梨喝開水， 可致腹瀉之說。 由於梨性寒涼， 蟹亦冷利， 二者同食， 傷人腸胃。

3、梨+鵝肉：損傷脾胃

鵝肉與鴨梨不可同食， 同食產生不良生化反應， 損傷脾胃， 傷及腎臟， 容易使人生熱病發燒。

4、梨+白蘿蔔：影響甲狀腺

蘿蔔與梨相克。 蘿蔔與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用， 經胃、腸道消化分解後， 可產生抑制甲狀腺作用的物質， 誘發甲狀腺腫。

5、梨+羊肉：腹脹肚痛

羊肉與梨相克， 梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解， 阻礙消化， 造成消化不良、腹脹肚痛等症。