吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖。 不過, 許多早餐含有穀類等食品, 含有很高的碳水化合物, 但卻缺少其他元素, 這種食物無法抵禦饑餓很長時間。
因此, 理想早餐應該含有精益蛋白質(、碳水化合物和健康的脂肪。 其中, 脂肪幫助人體保持飽足感, 碳水化合物能提供快速能量補充身體所需, 而蛋白質則幫助肌肉修復和生長, 而且消化較慢, 可以讓人不容易變餓。
吃過多的肉可能導致飽和脂肪攝入量過高, 增加心臟疾病風險, 不過, 只需要一周有一天不吃肉, 就可以確保降低脂肪量, 並且加入其他含有蛋白質的食品,
鈣元素, 眾所周知能夠讓骨骼更強健, 避免骨折。 因為牛奶是一種富含鈣元素的飲品, 因此是補鈣好方法, 一杯脫鈣奶可以成為運動後的恢復飲料。 不過, 不只是牛奶能補鈣, 像綠色蔬菜、水果、特製果汁、豆腐和豆奶等也是鈣元素的豐富來源。
吃早餐是對頭一天晚上身體臟器修復身體後營養匱乏的補充;吃早餐可以防止膽結石病的發生, 長年不吃早餐, 容易誘發膽結石。 早餐很重要, 一定不能少!