玉米可謂是營養豐富的食物， 但想要吃出健康也要講究吃法， 小編接下來就給大家介紹一下怎樣把玉米搭配的更好吃！
一、玉米豆腐雞蛋羹
材料：豆腐1塊， 玉米粒1碗， 干貝(瑤柱)2粒， 雞蛋1個。
做法：
1.瑤柱用熱水浸泡至軟， 撕碎;
2.砂鍋燒熱， 爆油， 待油熱後注入暖水;
3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋， 再次燒開後轉小火煮十五分鐘;
4.雞蛋劃散， 趁熱倒入鍋中， 攪拌成蛋花， 加鹽調味即可。
二、玉米海帶龍骨湯
材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法：
1.排骨洗淨， 飛水略焯去掉浮沫撈出備用;
2.砂鍋中添水， 放入剛才炒好的龍骨， 此時， 將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊， 玉米洗淨切段， 海帶結洗淨備用;
3.水開後加之蔥薑， 調至中火加入排骨慢燉30分鐘， 30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔， 繼續小火燉1小時即可;
4.燉好後， 調入適量鹽即可。
三、青椒炒玉米
材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。
做法：
1.將玉米棒上的玉米掰下來， 也可以省事用現成的玉米粒， 洗淨待用， 青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用;
2.炒鍋燒熱， 放入油， 燒至8成熱(冒煙)時， 放入玉米粒炒勻， 一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘);
3.放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘， 放入鹽和糖調味即可。
四、玉米田園雜蔬
材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1.煮熟的老玉米粒剝下來備用;
2.山藥去皮切小丁略焯水備用;
3.胡蘿蔔去皮切丁， 青紅椒切丁， 萵筍去皮切丁;
4.鍋內油6-7成熱時， 下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右， 再倒入玉米粒和山藥， 繼續翻炒2分鐘， 調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
五、玉米土豆蘑菇素湯
材料：玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。
做法：
1.玉米洗淨， 削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末;
2.洗淨土豆去皮， 切丁， 放入攪拌機， 倒入一碗水， 攪成蓉;
3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡， 煮至熟;4.加入芹菜末， 煮沸， 下鹽和幾滴芝麻油調味， 即可食用。
