5月份了， 夏天就要到了， 在這樣的季節裡容易出現上火乾燥的情況， 那麼該如何緩解這樣的情況呢？初夏該吃哪些蔬菜好呢？接下來小編給大家推薦幾款適合初夏養生的蔬菜， 讓你輕鬆過初夏， 一起去看一下吧!
白蘆筍
白蘆筍有鮮美芳香的風味， 膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化， 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸， 被譽為“蔬菜之王”。
捲心菜
對於血液的健康， 可以說捲心菜是絕對的大功臣。 因為捲心菜除了含有非常豐富的鉀、鈣、膳食纖維以及維生素C之外， 還具有非常有效的抗氧化活性的異硫氰酸鹽，
菊花腦
菊花腦是夏日消暑的最好的蔬菜， 還伴隨著香味， 清爽可口， 非常好吃， 夏日避暑必須的吃。 食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢， 可以炒食、涼拌或煮湯。
黃瓜
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾， 常吃還有助於預防腎結石。 黃瓜富含多種維生素， 如B族維生素、維生素C等。 需要提醒的是， 黃瓜連皮吃， 補充維生素的效果更好。
青椒
青椒含有的營養元素包括維生素C、維生素E、胡蘿蔔素， 可以有效防止血液凝固。 另外還有葉綠素， 可有效清除血液中含有的毒素。 青椒與其他蔬菜不同， 它只有與油結合， 才能讓維生素C，
