夏日炎炎西瓜甜。 如果能在茶餘飯後, 吃一頓瓤紅味甜賽蜂蜜的西瓜, 那可真是一種別具特色的愜意生活啊。
首先, 看, 主要從瓜皮的顏色、紋路、瓜蒂看起。 一般紋路清楚, 深淡分明, 光澤鮮亮。 常言說瓜熟蒂落, 那麼在看清楚紋路的同時, 再看一眼瓜臍部位是否向裡凹入, 如果凹入的肯定就是熟透了, 否則就放棄選擇它。
其次, 摸, 選瓜時, 全當自己是個醫生, 西瓜就是你的病人。 看完之後, 再開始摸。 用手掌從瓜皮上劃過, 如果覺得西瓜“肌膚”柔滑, 那自然也是好西瓜, 反之, 如果表面澀澀的, 或者發粘, 那就不能買。
最後, 聽, 先將西瓜托在手中, 用手指輕輕彈拍, 發出“咚、咚”的清脆聲, 托瓜的手感覺有些顫動, 是熟瓜, 如果“突、突”聲, 是成熟度比較高的反映, 一般如果買回家隔幾天吃的話, 這種瓜就可以成為首選;發出“噗、噗”聲, 是過熟的瓜, 這種千萬別買啦, 有時候回家切開, 瓤口就變形了, 味道會像棉花樣, 綿軟無味。 另外, 發出“嗒、嗒”聲的絕對是生瓜。