海葡萄的功效與作用【圖】

海葡萄的功效與作用

長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻， 含人體所需的多種營養物質， 具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、淨化血液等作用 。 海葡萄含礦質元素， 具有美容強身的功效。 相關的研究報導表明， 海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性， 常被用於治療高血壓與風濕症。

1. 海葡萄含有豐富的PUFA、DHA、EPA、ARA， 可預防痛風、高血壓和糖尿病；

2. 海葡萄富含多糖體， 可以活化免疫細胞， 抗腫瘤及防止腫瘤細胞轉移；

3.海葡萄純天然抗氧化劑， 其含有的β胡蘿蔔素能有效消除自由基， 防止動脈粥樣硬化及腦血栓等疾病；

4.海葡萄所含的ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸，

能夠延緩衰老， 消除疲勞， 提高免疫力；

5.海葡萄富含的天門冬氨酸， 能夠有效保護心肌， 增強肝臟功能；

6.海葡萄含有鈣、鎂、硒、鐵、鉀、鋅等多種礦物質， 其中的硒元素具有抗癌、抗氧化及解毒、排毒的功效。

海葡萄的營養價值

海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成， 氨基酸組成均衡且種類齊全， 脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸， 礦物質和維生素含量豐富， 其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高， 還富含磷、銅、硒等微量元素， 海葡萄檢出的16種氨基酸當中11種是人體必需的氨基酸， 其中包括人體不能合成的7種氨基酸， 多種不飽和脂肪酸當中包含了腦黃金DHA、EPA、ARA等珍貴成分， 且Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸比率完美。

就各種風味氨基酸含量而言，

鮮味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸含量較高， 其次是甜味氨基酸甘氨酸， 風味氨基酸占氨基酸總量的47.86%。 因此， 海葡萄的味道十分美。 用海葡萄製成的藻鹽是非常好的天然味劑。

在海葡萄脂肪酸組成中共檢出14種脂肪酸， 不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的70.87%， 亞油酸占13.14%， 是人體必需的脂肪酸， 缺乏會導致皮膚粗糙， 組織再生能力減退， 增大皮膚疾病的感染性等症狀。 亞麻酸占13.89%， 是合成EPA和DHA的前提成分。 而且， 亞油酸喝亞麻酸是磷脂的重要組成部分， 是合成前列腺素的前體， 且與膽固醇的代謝有關。

此外， 海葡萄含有適量的EPA（3.68%）和DHA（6.36%）， EPA（二十碳五烯酸）， 在心腦血管疾病的預防等方面具有很強的生理活性。 DHA（二十二碳六烯酸）有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸，

是一種Ω-3必需脂肪酸， 也是所謂的腦黃金， 是神經系統細胞生長及維持的重要元素， DHA作為一種必需脂肪酸， 其增強記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著對胎兒智力和視力發育至關重要。

而實驗證明， 海葡萄Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸比率完美， 對提高免疫、延緩衰老、活化腦細胞有很好的作用。

以上就是有關海葡萄的一些相關資料了， 如果你對海葡萄不夠瞭解， 那麼一定要仔細閱讀本文了。