夏天又悄悄到來了， 很多人不想做飯的時候就會就著一個饅頭和稀飯吃一餐， 小編夏天就十分愛吃饅頭， 軟軟糯糯的口感十分好吃。 正因為小編愛吃， 小編的媽媽自己在家也嘗試做過幾次饅頭， 但總是不夠鬆軟可口， 硬邦邦的。 後來奶奶來我家蒸了一次饅頭， 口感真的超級軟糯可口， 於是小編就問奶奶怎麼當做的， 奶奶告訴我了幾個非常實用的蒸饅頭竅門， 下面小編就分享給大家， 讓大家都能蒸出鬆軟又可口的饅頭。
首先和麵的時候， 如果我們沒有發酵粉， 我們就可以在麵粉裡加入一些蜂蜜，
其次怎麼把握最佳的發酵點呢？我們只需要看發酵的麵團裡有沒有均勻的蜂窩狀小孔即可， 如果有小孔就說你面孔一件蒸好了， 如果沒有就說明還沒發酵好， 如果還沒發酵好， 就可以在麵團中挖個小洞， 然後倒入兩小杯白酒， 再讓其發酵十分鐘左右， 麵團也會發酵好。
最後就是在蒸饅頭的時候我們可以現在鍋裡面加水後放上籠屜， 然後用大火把鍋裡面的水煮沸後再改用中火， 之後再保持沸騰的狀態20分鐘左右後一定不要急於掀開鍋蓋， 這時候等上10分鐘左右後再打開鍋蓋放入做好的饅頭再蒸，
