豆角燉土豆
【配料】豆角， 五花肉， 土豆， 花椒， 八角， 桂皮， 幹辣椒， 蔥， 薑
【製作做法】
1、土豆去皮切塊， 豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段， 五花肉切小片；花椒、八角和桂皮放入茶包袋， 幹辣椒切段， 蒜切片， 蔥切段；
2、鍋中加少許油， 燒熱後， 放入土豆塊；小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明， 盛出待用；5、另起鍋， 加少許油， 油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；
3、小火煸出香味後， 放入五花肉；炒至五花肉變色， 倒入四季豆；翻炒1分鐘， 倒入已經煎好的土豆；
4、放入幹辣椒和少許鹽， 加入料酒和生抽；炒勻後，
肉沫豆角
【配料】長豆角， 豬肉餡， 蒜， 醬油， 鹽， 雞精。
【製作做法】
1、豬肉餡裝碗中加入1克鹽、1小勺澱粉、少許雞精、4~5滴生抽， 再加入少許清水攪拌均勻醃制。
2、 豆角清洗乾淨切粒， 蒜切末。 鍋中放少許油， 燒熱後放入蒜炒出香味後， 倒入肉末進行翻炒， 約變奶白色時出鍋備用。
3、鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時， 加入適量鹽進行翻炒， 倒入炒好的肉末， 快速翻炒均勻即可出鍋。
豆角燜面
【配料】五花肉， 豆角， 麵條， 澱粉， 蔥， 生抽， 香油。
【製作做法】
1.豬肉切絲， 放入沙拉油攪拌， 裹勻， 再放入少許澱粉， 攪拌均勻。 麵條煮熟， 豆角斜著切絲。
2.麵條撈出，
3.放入豆角絲， 煸炒。 倒入生抽， 放入麵條， 放上適量的鹽， 滴上香油， 攪拌均勻， 出鍋即可。
