【奶香玉米餅】1.玉米麵過篩。 中筋麵粉過篩後， 和玉米麵混合2.放入其他材料， 混合成麵糊3.平底鍋裡放入少量沙拉油4.熱鍋後舀入一大勺麵糊5.使其自然擴散開成圓形。 用小火煎， 當表面冒出泡時， 翻面6.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘， 直至面餅攤熟。
韭菜炒香乾
食材：韭菜、香乾、紅椒、油、鹽、生抽
做法:
1、韭菜洗淨， 切段， 香乾洗淨， 切細條， 紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱， 下紅椒絲和香乾翻炒， 加入少許鹽、生抽調味， 可加少許水。
3、不停翻炒， 待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆， 加入韭菜， 翻勻， 待韭菜變軟即可起鍋。
小炒肉
食材：五花肉、青椒、紅椒、青蒜、泡椒、蒜瓣、生薑、食鹽、生抽、老抽、料酒、香醋、白、老乾媽
1、五花肉洗淨， 切成均勻的薄片。
2、青、紅椒洗淨切成絲， 青蒜切成段， 生薑切絲， 蒜切片。
3、鍋裡加入少量油燒熱， 下入薑絲煸出香味。
4、下入切好的五花肉片。
5、中火翻炒至五花肉出油， 表面金黃。 （這時候鍋裡油比開始要多， 可以盛出一部分）
6、調入老抽翻炒上色， 盛出備用。
7、鍋中留餘油， 轉大火， 下入青、紅椒絲翻炒幾下。
8、加入蒜片、泡椒、五花肉翻炒均勻， 調入上述中除了老抽以外的所有調料， 翻炒均勻。
9、下入切好的青蒜段， 再次翻炒均勻即可出鍋
涼拌手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇、香油、鹽、蒸魚豉油、糖、香醋、香菜、蒜瓣、紅椒、青椒、生薑汁
做法：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝幹水分然後用手撕成小條。
3、香菜， 青紅椒洗淨， 大蒜去皮， 調料準備好。
4、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜， 再加入調味料拌均勻。
5、把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油， 全部拌均勻即可。
麻婆豆腐
材料
主料：豆腐， 火腿
輔料：郫縣豆瓣醬， 薑、蒜， 辣椒粉， 花椒粉， 豆豉， 老抽， 白糖， 澱粉， 雞粉
做法
1、把豆腐切成2釐米見方塊， 放入沸水中汆一下去除豆腥味， 撈出備用。
2、把火腿切小丁備用， 薑、蒜切末。
3、鍋中放油燒熱， 放入郫縣豆瓣醬、豆豉、火腿丁、薑末、辣椒粉同炒。
4、鍋中加水放入豆腐煮3分鐘， 加入老抽、白糖、雞粉、蒜末。
5、最後倒入少許水澱粉勾芡大火收汁， 放入適量花椒粉拌勻。 就可以出鍋裝盤， 撒上些許蔥花即可食用。
【素椒炸醬麵】1.用芝麻油將芝麻醬調勻待用，
