優酪乳營養豐富, 口感酸酸甜甜, 但是喝優酪乳也要注意分情況, 以及喝的時候注意避開誤區, 今天就教您喝優酪乳時的一些注意事項, 讓您健康喝優酪乳。
優酪乳是牛奶經過發酵製成的, 口味酸甜細滑, 營養豐富, 深受人們喜愛。 它是一種功能獨特的營養品, 能調節機體內微生物的平衡。 和新鮮牛奶相比, 優酪乳不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素, 而且在發酵過程中, 牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖), 使蛋白質結成細微的乳塊, 脂肪含量也比牛奶增加了2倍, 更容易被消化吸收。
四個時間點喝優酪乳最好
1、晚上喝優酪乳最補鈣
12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候, 有利於食物中鈣的吸收, 同時晚間12點至淩晨這一時間段中, 人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦後喝優酪乳防輻效果最明顯
優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用, 所以最好是接受輻射之後再喝優酪乳。
3、午後喝優酪乳最補充精力
優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵, 優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,
4、飯後喝優酪乳對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用優酪乳, 很容易刺激胃腸道排空, 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出, 飯後喝可以減少刺激, 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收, 並且能幫助消食。
優酪乳的做法
家中沒有優酪乳機的也可以嘗試著做優酪乳, 但在做優酪乳前要準備好洗淨粗口玻璃瓶或瓷瓶。
步驟:
1、準備洗淨粗口玻璃瓶或瓷瓶(瓶口太大的玻璃瓶容易發生雜菌感染)。 將玻璃瓶中裝滿牛奶。
2、用潔淨的雙層塑膠薄膜蓋住瓶口,
3、將裝滿牛奶的玻璃瓶放入鍋中煮沸30分鐘, 要注意, 水應該浸沒牛奶, 在煮的時候不要蓋鍋蓋。
4、煮過一段時間之後, 取出玻璃瓶, 冷卻至手背觸及不燙手時可打開薄膜加入2%~4%的市場銷售的新鮮純優酪乳, 然後立刻將塑膠膜紮緊, 這樣才能保證瓶內的無氧環境。
5、在室溫下放置10個小時左右, 鮮奶乳凝如同豆腐腦, 優酪乳即成。 如果在冬天制優酪乳, 可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
6、最後將優酪乳瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時, 即可食用, 白糖可在滅菌時加入, 也可在吃時加入。
推薦優酪乳吃法
水果優酪乳沙拉
簡單做法:小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子, 放在盤內, 淋上優酪乳和糖即可, 好吃極了。
優酪乳涼麵
優酪乳胡蘿蔔蘋果汁, 優酪乳冬瓜汁, 優酪乳香蕉芹菜汁, 優酪乳檸檬汁, 等各種水果汁, 優酪乳綠茶, 優酪乳珍珠奶茶, 美味任意調, 優酪乳水果凍冰棒, 凍冰塊, 再好吃不過了!
豆奶優酪乳
把豆漿與牛奶在不銹鋼鍋中調勻, 加熱至45度關火。 加入乳酸菌粉攪拌後, 將鍋蓋蓋上, 放入燜燒鍋外鍋中靜置6~10小時變成布丁狀即可。
無糖優酪乳
木糖醇與蔗糖有相同的甜度, 口感甚佳, 是國際公認的食糖替代品。 木糖醇能快速參與人體代謝, 不需要胰島素就能透入細胞, 不會引起血糖升高。