【娃娃菜煲】娃娃菜清洗乾淨， 瀝去水分， 對半剖開， 切成4cm長的段。 粉絲用溫水泡軟。 北豆腐切成2cm見方的塊。 將骨湯倒入砂鍋中， 加入切好的豆腐塊， 大火煮開後， 放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜， 再次煮滾後， 轉小火， 燉煮6分鐘。 加入鹽雞精和白胡椒粉調味即可。
萵筍炒蝦仁
食材：萵筍， 大蝦， 澱粉， 鹽， 油， 料酒
做法：1.萵筍洗淨去皮去老根， 切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁， 用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜薑切碎
2.坐鍋， 下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色， 立馬關火， 保證蝦仁鮮嫩）， 盛起。
3.鍋中留底油，
腰果萵筍炒山藥
材料：萵筍， 山藥， 腰果， 胡蘿蔔， 鹽， 食用油， 雞精
做法：1.萵筍去皮， 洗淨， 切滾刀塊。 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊.
2.山藥去皮， 洗淨， 切塊放置于清水中（防止山藥顏色發黑）。
3.燒開適量的水， 把萵筍， 胡蘿蔔和山藥倒入汆一下， 撈出瀝水。
4.倒入油， 小火把腰果炸熟（一點點金黃即可， 注意要用小火， 否則腰果容易炒焦）
5.最後倒入萵筍.胡蘿蔔和山藥， 跟腰果一起翻炒， 加鹽和雞精調味即可出鍋了。
涼拌萵筍絲
材料：萵筍1根、香蔥適量、紅辣椒適量。
做法：1.將萵筍切成絲，
2.往萵筍絲中放入一小勺鹽， 然後拌勻醃制20分鐘。 醃制結束後， 將萵筍絲中多餘的水份倒掉。 然後放入1勺白糖、半勺雞精拌勻。
3.將香蔥末放入萵筍絲上， 然後將1勺熱油（油溫大概7成熱）迅速澆在香蔥末上， 這時會聞到蔥香味。
4.往萵筍絲中倒入2勺白醋拌勻。
5.裝盤， 最後在頂部放一些紅辣椒點綴即可。
萵筍炒雞蛋
原料：萵筍， 雞蛋,蔥,油， 鹽
做法1：準備萵筍兩根， 削皮洗淨
2：萵筍切菱形片用鹽醃2-3分鐘， 這樣吃起來更脆
3：將醃好的萵筍片沖洗乾淨， 瀝幹水份待用
然後將雞蛋炒成碎備用
4：鍋內熱油爆蔥香， 放萵筍片稍炒片刻
5：再倒入炒好的雞蛋碎， 加鹽調味即可
黑木耳雞蛋炒萵筍
用料：萵筍， 黑木耳， 雞蛋， 薑，
做法：1.準備食材（萵筍去皮洗淨， 木耳用溫水泡開）
2.萵筍切薄厚均勻的片， 切蔥花， 薑切小片
3.鍋裡放油燒熱
4.雞蛋加少許水攪勻倒入油中炒熟盛出備用
5.鍋裡留少許油爆香蔥薑
6.倒入萵筍翻炒放入鹽攪勻
7.放木耳翻炒幾下
8.倒入雞蛋放少許味精攪勻
注意：多動症兒童， 患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。 一般人也不宜過量或是經常食用萵筍， 否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應， 導致夜盲症或誘發其他眼疾。 若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍， 幾天後就會好轉。 女性月經來潮期間以及寒性痛經之人， 忌食涼拌萵筍。
【韓式泡菜雞】雞肉焯燙2-3分鐘撈起至冷水浸泡5分鐘； 下蒜和雞塊翻炒2-3分鐘； 加1勺辣椒醬，
