秋季多吃深色蔬菜可以降血壓、提高抵抗力、清血養心、潤肺化痰等， 下面這些菜適合秋季常吃多吃。
1、芹菜葉生吃降壓效果好
營養分析：很多人在吃芹菜時， 只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。 因為， 在很多營養成分的對比之中， 芹菜葉的含量都要高於芹菜莖。 而且在秋季蔬菜中， 芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
食用提示：從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高， 血壓越不易升高。 同時， 芹菜性涼， 因體熱引發的高血壓患者， 多吃芹菜有好處。 國外曾有心血管專家研究指出， 生嚼芹菜降壓作用好。
兩種芹菜降壓健康食譜
【芹菜炒幹絲】
芹菜25O克， 豆干300克， 蔥白、生薑各適量。 芹菜洗淨切去根頭， 切段；豆干切細絲， 蔥切段， 生薑拍松；炒鍋置旺火上， 倒入花生油， 燒至七成熱， 下薑蔥煸過加精鹽， 倒入豆干絲再炒5分鐘， 加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。 本菜鮮香可口， 具有降壓平肝， 通便的功效， 適用於高血壓， 大便燥結等病症。
【芹菜粳米粥】
芹菜40克， 粳米50克， 蔥白5克。 鍋中倒入花生油燒熱， 爆蔥， 添米、水、鹽， 煮成粥， 再加入芹菜稍煮， 調味精即可。 此菜具有清熱利水的功效， 可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
2、莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效， 對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等， 均有一定的輔助治療作用。 莧菜可煮湯， 也可以炒食， 宜用沸水焯一下， 去除莧菜的澀味後， 再下鍋烹調成菜。 莧菜炒熟吃， 性味偏于平和；煮湯食則有清熱通利作用。
禁忌：莧菜不可與鱉同食， 會引起食物中毒；腸胃虛寒者也不宜多食， 容易引起腹瀉。
