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重視養生的朋友都知 參是好東西， 它不僅是保健佳品， 還是健康飲食。 那麼， 你知 參應該如何食用嗎?今天， 小編我就為你介紹一些人參的進補吃法， 讓你掌握人參的烹飪技巧。
煎湯服， 起效快：將整根人參或人參切片後洗淨放入容器中， 加入清水， 先浸泡30分鐘， 再蓋上蓋子， 用文火煎熬1小時左右， 待參汁變溫後飲用。 這樣的藥汁有效成分濃度高， 補益作用強、起效快， 適用于大病初愈者。 但該法較浪費藥材， 不宜選用品質好、價格昂貴的人參。
隔水蒸， 可用多次：將人參切成片或小段，
泡茶， 簡便不浪費：將人參切成薄片， 每次取3克左右(約5—10片)， 放入保溫杯中， 沖入沸水， 加蓋半小時左右， 代茶飲服。 可用此法反復沖泡， 直至參茶無味， 最後還可嚼服參渣。 這種服法簡便不浪費藥材， 適合長期服用。
泡藥酒， 用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內， 用50—60度白酒浸泡， 每日服用， 具有祛風散寒、活血通絡等作用。 但酒精過敏者或肝病患者不宜服用， 用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。
切片含， 方便：將人參切成薄片， 每次取2—3片放入口中含服， 至參片味淡或無味後嚼服咽下， 生津提神、幹涼可口， 適用於需要進補強身的健康人群。
研粉吞， 充分利用：將人參磨成細粉， 每日吞服， 或將人參研成粉後用開水沖服， 用量視體質而定， 一般每次服1—1.5克。 此法多用於比較名貴的人參， 如野山參。
以上就是人參的製作竅門了。 可見， 人參的製作方法有很多， 不同類型的人參， 其食用方法也是有區別的。 如果你想用人參進補， 就要瞭解自己的體質， 找到適合自己的人參種類和食用方法， 這樣才能得到更好的進補功效。
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