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花甲誰都會做,可是怎樣才能做的好吃呢,看這裡吧

做炒花甲所需食材:

主料:花甲500克, 小米椒1個, 青辣椒1個, 紅辣椒1個, 香蔥2棵, 蒜頭2瓣, 生薑2片, 花椒數粒

輔料:鹽少許, 醬油適量

炒花甲的做法步驟:

1. 花甲放入水中, 清洗乾淨。

2. 鍋中加入清水大火燒開, 放入花甲煮至爆開, 撈出放入冷水中逐個洗去泥沙瀝幹備用。

3. 配料切好備用。

4. 鍋中加入油大火燒熱, 放入花椒中火爆出香味, 撈出花椒。

5. 下入蒜末和薑絲大火煸出香味。

6. 倒入花甲翻炒。

7. 淋入醬油翻炒均勻。

8. 下入蔥段, 青紅辣椒和小米椒翻炒。

9. 調入少許鹽翻炒均勻即可關火。

10. 出鍋裝盤, 上桌享用。

11. 鮮美無比。

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