世間萬物， 以米為珍
人參一斤
不如糙米一把
《本草綱目》中記載：
常食糙米， 安和五臟
去病延年， 潤澤容顏
營養豐富應常食
我們所說的糙米，
並不是什麼特別的品種，
而是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。
比起常吃的白米，
糙米的營養價值含量都很高。
糙米富含優質蛋白質；鈣含量是白米的2倍左右；鐵含量是白米的3倍左右；維生素含量是白米的10倍還多；膳食纖維含量是白米的14倍。
糙米的營養作用1 改善腸胃機能， 淨化血液
糙米中含有大量纖維素， 而纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。 因此有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘及肥胖，
2 降低膽固醇
糙米胚芽層中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇， 保護心臟的作用。
3 促進血液迴圈
胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈， 能有效維護全身機能。
4 預防糖尿病
研究發現， 糙米中豐富的“γ-穀維素”能夠調節胰腺“β細胞”， 能幫助胰腺功能恢復正常， 從而起到預防、減輕糖尿病症狀的作用。
5 延緩衰老
糙米中含有豐富的維生素E， 可以中和自由基， 延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現， 使肌膚更有活力。
6 預防口腔潰瘍
糙米中含有豐富鋅、鐵元素，
對口腔黏膜修復起到重要的作用。
糙米營養但口感不如白米， 其實不一定非要煮成米飯， 泡茶喝也是不錯的選擇。
糙米茶做法：
1. 幹鍋燒熱倒入糙米， 小火慢炒， 炒至黃褐色盛出；
2、鍋中加水燒開， 放入炒好的糙米， 關火蓋上蓋子燜5分鐘；
3、用濾網小心的把茶倒進杯子裡， 防止糙米掉進杯子；
4、茶水飲用， 剩下的糙米可以用來煮飯煮粥。
是不是很簡單呢， 其實也可以將炒好的糙米直接泡茶飲用， 更為簡單。 每天喝上兩杯， 能夠起到降壓、降脂、排毒的效果。
糙米飯小技巧
糙米提前泡好， 會更好吃哦， 同時搭配不同的粗糧作為搭檔， 更是不錯的選擇。
每天吃些糙米吧
健康常食看得見
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