世間萬物米為珍， 稻米春天種、秋天收， 聚天地之靈氣。 有俗語“人參一斤， 比不上糙米一升”， 與白米相比， 糙米更具有均衡營養的功能。
明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用。 意思是說常食糙米， 不僅可以安和五臟， 去病延年， 而且還能潤澤容顏， 使青春常駐。
一、多食糙米的竟有這麼多的好處
1、延緩衰老糙米中含有豐富的維生素E， 其最大功效是由內做起， 中和自由基， 將因日曬、污染、壓力產生的自由基消除， 增強肌膚組織對傷害的抵抗力， 減少氧化造成的肌膚衰老、鬆弛，
從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現， 使肌膚看起來年輕、明亮。
2、防癌糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效， 從而有效的防止了體內吸收有害物質， 達到了防癌的作用。
3、預防高血壓糙米中的γ-氨基丁酸、穀維素等作用於大腦的血管運動中樞， 通過鎮靜大腦神經、擴張血管， 對高血壓有預防和緩解作用。
4、降血脂糙米含有豐富的膳食纖維， 膳食纖維和膽固醇結合後可以促進膽固醇的排出， 有助於降低膽固醇。
5、據日本琉球大學的一項研究發現， 糙米中含量豐富的“γ-穀維素”能夠調節胰腺“β細胞”， 幫助胰腺功能恢復正常， 從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病症狀的作用。
6、防便秘糙米中的粗纖維也可以刺激腸道，
7、提高人體免疫力糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒， 使人充滿活力。
8、糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復起到重要的作用。
糙米加一寶， 效果翻倍的好
糙米+紅棗：補血安神食材：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g。
做法：
1.絞肉剁成泥狀， 與太白粉、醬油混合均勻醃漬約30分鐘至入味後， 以滾水汆燙即撈起瀝幹水份備用。
2.紅棗洗淨後， 以手捏破；將糙米洗淨後， 以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後， 洗淨切珠備用。
編輯推薦：糙米不精緻 但營養價值高
糙米的營養價值 糙米的食用功效
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3.取一湯鍋， 加入高湯、清水、絞肉、紅棗、糙米以中火煮開後， 轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘， 起鍋前， 加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
功效：
紅棗味甘性溫， 歸脾、胃經， 有補中益氣、養血安神， 既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等症。
紅棗糙米粥有補血養顏、安神的功效， 長期食用還能提高人體免疫力。
糙米+紅薯：抗癌、延緩衰老原料：糙米80g、小米40g、紅薯200g。
做法：
1、糙米小米洗淨後清水浸泡30分鐘。 紅薯切塊備用。
2、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鐘以免接觸空氣久了變黑。
3、將浸好的兩種米加入適量的清水。
4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘（米爛軟即可）。
5、最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。
功效：
紅薯味甘、性平， 具有寬腸通便、補脾益氣、生津止渴之功效；紅薯中還含有豐富的維生素C和葉酸， 可起到延緩衰老、抵禦癌症的作用。
紅薯糙米粥具有抗癌、延緩衰老的功效。
想不到糙米可以延緩衰老、防癌、預防高血壓等這麼多功效。
經常吃它， 對身體好的不得了， 快告訴身邊的朋友們吧！
二、糙米怎麼搭配減肥
1.糙米、黑米
研究表明糙米可調節不飽和脂肪， 加速腸道蠕動， 預防便秘和腸癌。 糙米所含膳食纖維與膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 從而幫助高血脂症患者降低血脂。
黑米的維生素B含量是普通大米的4倍。 維生素B裡的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝， 具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。 往米飯中添加適量的糙米和黑米， 能夠增加米飯的營養成分， 又能增強米飯的飽腹感， 減肥效果更佳。
2.豆類
紅豆、黃豆、豌豆等。豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃饑餓激素的能力比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。膳食醫生建議往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。
3.高纖維蔬菜
蔬菜熱量低，而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。
近年來，膳食養生已經成為一種全民現象，不過記者在調查瞭解後發現，很大一部分人是通過養生節目、社區養生講堂，或是與他人閒聊時，零零散散地搜集到膳食養生知識。膳食醫生提醒，養生切忌盲目，尤其對中醫養生來說，區分個人體質，因質施方一人一方才能起到食療最佳效果。
米飯減肥法主要就是在米飯中添加一些有助消除脂肪的食物。下面在簡單介紹幾種有效的減肥方法。
生活中常見的五大減肥方法
1.1小時運動
冬天時常手腳冰涼，最有效的方法就是多運動。運動能加快血液迴圈，使你的臉色紅潤，身體溫暖。踮踮腳尖，彎彎腰，聳聳肩，轉轉脖子，很簡單地就能擺脫縮手縮腳的可憐樣子，同時還能提高新陳代謝，減少脂肪堆積。
2.早起早睡
對於一般人來說，8小時睡眠足夠了，入睡時間在晚上11點到12點之間最能保證睡眠品質。養成這個好習慣，能使你全天精神百倍，運動細胞一經調動就能活躍起來。萎靡的樣子是沒法欣然主動去健身的，這時你只想睡覺，不賴在沙發上打瞌睡才怪呢。想要擁有一副健康苗條的身材，就一定要養成早睡早起的習慣哦！
3.控制飲食
控制飲食是重中之重，如果平時沒有大量時間去做運動的話，或者是不想太辛苦，那麼就趕快來用飲食減肥法。在日常飲食中，應該多吃蔬菜，水果，粗糧（燕麥），豆製品，肉類的攝入一般選擇魚肉，牛肉來代替脂肪多的豬肉。不要節食，不用餓肚子，只是調整你的飲食結構，畢竟你不是很胖。
4.泡腳
冬季，很多女孩很容易因為虛冷症引起水腫或者下半身肥胖等問題。在這個時候用泡腳來減肥就再合適不過，而且還可以暖身，只要每天將雙腳浸泡在熱水中15－20分鐘即可。
5.按摩減肥
冬季減肥首先要保證血液的通暢，你可以通過按摩促動脂肪，使它經常處於柔軟而且容易燃燒的狀態。在按摩的時候要用整個手掌來按摩，不是用力握著，而是使用力量的強弱，來回搓揉的按摩。
三、糙米的搭配禁忌以及挑選方法
在各類穀物中，雖然糙米吃起來的感覺比較粗糙，不是很受歡迎，但是在糙米的營養價值方面在五穀之中算是比較高的。除了營養成分比較高以外，糙米，作為一種日常的養生食材，在養生功效方面遠遠比部分五穀類的食物高。接下來就為大家介紹一下糙米所含物質以及功效等基本常識。
懂得食補養生的人，經常會吃糙米。那麼，糙米在具有哪些營養成分呢?糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
那麼食用糙米具有怎樣的療效呢?糙米的有以下眾所周知的養生療效。
1.糙米可以使我們體內的新陳代謝加快並且調節內分泌異常等症狀，所以對於腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。
2.糙米能治療貧血。
3.糙米能治療便秘，淨化血液，因而有強化體質的作用。
4.胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈，有效維護全身機能。
5.糙米可以保持我們體內的內分泌平衡，使細胞功能運轉正常。
6.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
眾所周知，食物之間有這樣的現象：一種食物食用的同時而另一種食物不能食用。接下來我們來看一下糙米的搭配適宜與禁忌。
宜：糙米與枸杞子同食，可以補腎養陰、益血明目;糙米與薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿。
忌：牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲症”。
糙米的營養價值這麼高，有具有良好的食補功效，那麼我們該怎樣挑選糙米呢?
1、看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒。
2、聞：有一股米的清香，無黴爛味。
3、摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉(為了觀感好，很多黑心商會在米中摻麵粉、清油)。
4、碾：用手碾一下，米粒不碎(說明米乾燥，未摻水)。
對於血虛，血脈不暢的人來說，吃起來粗糙的糙米能改善血脈不暢的狀況，緩解人體的血虛狀況。對於內分泌失調，有部分身體指標超出正常範圍的人來說，多吃糙米能有效改善人體的失衡狀況，讓人體保持良好狀態。所以，生活中，建議大家可以定時適量的將糙米作為主食從而補血養生。
編輯推薦：糙米不精緻 但營養價值高
糙米的營養價值 糙米的食用功效
日常你吃對了嗎 七種食物性價比最高
2.豆類
紅豆、黃豆、豌豆等。豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃饑餓激素的能力比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。膳食醫生建議往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。
3.高纖維蔬菜
蔬菜熱量低，而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。
近年來，膳食養生已經成為一種全民現象，不過記者在調查瞭解後發現，很大一部分人是通過養生節目、社區養生講堂，或是與他人閒聊時，零零散散地搜集到膳食養生知識。膳食醫生提醒，養生切忌盲目，尤其對中醫養生來說，區分個人體質，因質施方一人一方才能起到食療最佳效果。
米飯減肥法主要就是在米飯中添加一些有助消除脂肪的食物。下面在簡單介紹幾種有效的減肥方法。
生活中常見的五大減肥方法
1.1小時運動
冬天時常手腳冰涼，最有效的方法就是多運動。運動能加快血液迴圈，使你的臉色紅潤，身體溫暖。踮踮腳尖，彎彎腰，聳聳肩，轉轉脖子，很簡單地就能擺脫縮手縮腳的可憐樣子，同時還能提高新陳代謝，減少脂肪堆積。
2.早起早睡
對於一般人來說，8小時睡眠足夠了，入睡時間在晚上11點到12點之間最能保證睡眠品質。養成這個好習慣，能使你全天精神百倍，運動細胞一經調動就能活躍起來。萎靡的樣子是沒法欣然主動去健身的，這時你只想睡覺，不賴在沙發上打瞌睡才怪呢。想要擁有一副健康苗條的身材，就一定要養成早睡早起的習慣哦！
3.控制飲食
控制飲食是重中之重，如果平時沒有大量時間去做運動的話，或者是不想太辛苦，那麼就趕快來用飲食減肥法。在日常飲食中，應該多吃蔬菜，水果，粗糧（燕麥），豆製品，肉類的攝入一般選擇魚肉，牛肉來代替脂肪多的豬肉。不要節食，不用餓肚子，只是調整你的飲食結構，畢竟你不是很胖。
4.泡腳
冬季，很多女孩很容易因為虛冷症引起水腫或者下半身肥胖等問題。在這個時候用泡腳來減肥就再合適不過，而且還可以暖身，只要每天將雙腳浸泡在熱水中15－20分鐘即可。
5.按摩減肥
冬季減肥首先要保證血液的通暢，你可以通過按摩促動脂肪，使它經常處於柔軟而且容易燃燒的狀態。在按摩的時候要用整個手掌來按摩，不是用力握著，而是使用力量的強弱，來回搓揉的按摩。
三、糙米的搭配禁忌以及挑選方法
在各類穀物中，雖然糙米吃起來的感覺比較粗糙，不是很受歡迎，但是在糙米的營養價值方面在五穀之中算是比較高的。除了營養成分比較高以外，糙米，作為一種日常的養生食材，在養生功效方面遠遠比部分五穀類的食物高。接下來就為大家介紹一下糙米所含物質以及功效等基本常識。
懂得食補養生的人，經常會吃糙米。那麼，糙米在具有哪些營養成分呢?糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
那麼食用糙米具有怎樣的療效呢?糙米的有以下眾所周知的養生療效。
1.糙米可以使我們體內的新陳代謝加快並且調節內分泌異常等症狀，所以對於腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。
2.糙米能治療貧血。
3.糙米能治療便秘，淨化血液，因而有強化體質的作用。
4.胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈，有效維護全身機能。
5.糙米可以保持我們體內的內分泌平衡，使細胞功能運轉正常。
6.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
眾所周知，食物之間有這樣的現象：一種食物食用的同時而另一種食物不能食用。接下來我們來看一下糙米的搭配適宜與禁忌。
宜：糙米與枸杞子同食，可以補腎養陰、益血明目;糙米與薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿。
忌：牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲症”。
糙米的營養價值這麼高，有具有良好的食補功效，那麼我們該怎樣挑選糙米呢?
1、看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒。
2、聞：有一股米的清香，無黴爛味。
3、摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉(為了觀感好，很多黑心商會在米中摻麵粉、清油)。
4、碾：用手碾一下，米粒不碎(說明米乾燥，未摻水)。
對於血虛，血脈不暢的人來說，吃起來粗糙的糙米能改善血脈不暢的狀況，緩解人體的血虛狀況。對於內分泌失調，有部分身體指標超出正常範圍的人來說，多吃糙米能有效改善人體的失衡狀況，讓人體保持良好狀態。所以，生活中，建議大家可以定時適量的將糙米作為主食從而補血養生。
編輯推薦：糙米不精緻 但營養價值高
糙米的營養價值 糙米的食用功效
日常你吃對了嗎 七種食物性價比最高