魷魚美味無比， 特別是街邊的魷魚小吃往往能夠迅速勾起人們的食欲， 其實魷魚也是可以自己在家烹飪的， 而且而偉大不比外面的差， 魷魚的烹飪方法非常多， 但重點是去腥提味， 那麼， 怎麼做魷魚好吃呢？下面介紹四個方法， 希望大家瞭解一下。
一、醬香魷魚須：
1、先熱水焯一下魷魚須， 瀝幹， 加蔥薑、料酒、耗油、味精、糖（提味， 可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃制2個小時。
2、幹熱平底鍋， 放入醃制好的魷魚須（注意不要料湯）， 幹煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒， 多加點甜麵醬， 不停翻動。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收幹的的時候就可以出鍋了，
二、爆炒魷魚：
1.先把魷魚皮給撕下去， 再把魷魚須切成小段， 魷魚改花刀， 我這個花刀技術太差， 刀切的縱橫密集一點， 出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段， 準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裡放入適量的油， 大火燒熱， ， 先炒配料， 再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒， 加料酒及調味起鍋！
三、青椒魷魚絲：
1、魷魚去內臟洗淨， 切絲。
2、青椒、胡蘿蔔、薑切絲。
3、鍋熱入油， 倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒， 調入生抽， 翻炒幾個來回後， 倒入青椒、胡蘿蔔絲， 調入鹽翻炒。
4、炒勻後即可裝盤。 很簡單的家常菜！
四、鐵板魷魚：
1 魷魚去掉內臟和膜， 切成細絲控幹水分。
2 放入油鍋中炸得微黃撈出， 蔥薑， 洋蔥切絲。
3 鍋留底油燒5成熱， 加幹辣椒炒香，
4 加入洋蔥， 魷魚絲， 烹入鹽， 生抽醬油炒勻。
5 放在燒熱的鐵板上上桌。
