在醫學上， 把起源於上皮組織的惡性腫瘤稱為癌， 它是惡性腫瘤中最常見的一類。 相對應的， 起源于間葉組織的惡性腫瘤統稱為肉瘤。 不過， 有少數惡性腫瘤不按上述原則命名， 如腎母細胞瘤、惡性畸胎瘤等。 一般人們所說的“癌症”習慣上泛指所有惡性腫瘤。
癌症發作有信號， 早發現早預防早治療好
以前人們是談虎色變， 現在更多的卻是談癌色變；因為太多的案例擺在了人們的眼前！這給許多人的心裡留下了陰影， 認為癌症是不可治癒的， 得了癌症就只能眼睜睜看著它帶走生命。 其實， 這樣的想法是不對的。
身體有癌的八大信號
第一個信號：癌症病變的發生。 如肝炎就是造成原發性肝癌的一個前期病變， 如果不及時治療就有可能發展成癌。 宮頸糜爛實際上也是宮頸癌的一個早期表現。
第二個信號：有的人忽然覺得自己胖了， 肚子莫名其妙地比以前大了。 這很可能就是內臟上的無痛腫瘤造成的。
第三個信號：不明原因的消瘦和厭食。 遇到這樣的情況不要簡單地用減肥或者作息不規律作為理由， 這也極可能和惡性腫瘤有關。
第四個信號：沒有誘因的疼痛， 這種疼痛並不劇烈， 而是隱痛或者一直持續的疼痛。
第五個信號：沒有誘因的黑便或便血， 這可能是你的消化道出了問題。
第六個信號：忽然感覺排便困難或者便秘， 這通常是腸腔被腫出瘤堵塞導致的。
第七個信號：身上的黑痣忽然變大了。
第八個信號：咳嗽， 尤其是咳出帶血絲的痰或咳血， 這時一定要到醫院去檢查。
癌症死亡率一直居高不下的原因主要就是， 癌症的早期症狀並不明顯， 等到發現的時候已經是癌症晚期了。 早期發現對癌症的治療有很大的幫助。
神奇的防癌食物
番茄——奇妙的菜中之果。 番茄有生津止渴、健胃消食、涼血平肝的作用， 可治高血壓、食欲不振、口腔潰瘍齒齦出血等。 番茄能健胃壯骨， 可預防骨質疏鬆。
番茄中含有一種奇特的物質——番茄紅素， 番茄紅素能啟動人體的免疫功能， 增強抵抗力， 它能抑制某些致癌的氧自由基， 保護生物膜， 從而降低了患癌症的危險。 胡蘿蔔——小人參。 胡蘿蔔是各種維生素的天然倉庫， 是防癌的利器， 許多國家指定的防癌指南中，
蘆筍——菜中之珍。 研究證明， 蘆筍對癌細胞的抑制率達93.7%， 對各種癌症都有療效。 對皮膚癌、膀胱癌、直腸癌、和乳腺癌有明顯療效。 其抗癌主要是因為它富含硒、葉酸和組織蛋白。 蘆筍還可作為輔助治療手段， 減輕化療和放療引起的各種不良反應。
黃花菜——天然硒庫。 它與木耳、冬筍被稱為“山中珍品”。 黃花菜富含蛋白質、維生素、礦物質。 它所含極其豐富的微量元素， 一般食品望塵莫及， 黃花菜能健腦解憂、開胸寬膈、養血平肝、利濕清熱。 民間用它治療小便不利、頭暈煩躁、貧血、水腫、耳鳴等。 黃花菜是天然硒庫， 硒的含量十分可觀。 每100克含硒高達173.4微克， 比菠菜高289倍， 比大白菜高468倍， 許多蔬菜硒的含量還不足1微克。
捲心菜——健胃抗癌良藥。 捲心菜是胃潰瘍的剋星， 是抗癌佳蔬。 捲心菜具有很強的抗癌能力， 對癌細胞的抑制率達91.4%。
白薯——抗癌狀元。 在抗癌食品的排行榜上， 白薯是名副其實的防癌狀元、營養寶庫、長壽之果、抗癌利器。 研究發現， 白薯中含有一種重要的活性物質：胱氫異雄固酮， 它對癌細胞有明顯的抑制作用。 白薯所含的糖脂也能抑制癌細胞（根部葉部均含）。 白薯具有十分明顯的抗癌作用， 熟白薯對癌細胞的抑制率高達98.75%；生白薯為94.45%。 ， 位居抗癌食品冠亞軍。
“病從口入”， 少吃以下食物， 預防癌症
正所謂“病從口入”， 古時候的人患癌少， 那是因為吃的都是原生態。而現在外面的食物越來越美味、多樣化，整得人都不想在家吃飯了，就容易患癌。其實也沒有特定的食物吃了一定患癌，那都是慢慢積累的過程。不過以下這食物一定要少吃，否則你就離癌症越來越近了。
醃菜
天天吃新鮮肉類確實有點乏味，醃菜也不是說不能吃，只是需要少吃。有研究者解釋，醃漬、豆類發酵、鹽漬的食物的某些成分，會與亞硝酸鹽一起作用，形成致癌物；而且這些食物通常很咸，高鹽食物也是癌細胞的促進因數。而且有資料證明，40歲以上每週至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的風險是不吃的人的3.6倍。
發黴的食物
真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。家裡容易發黴的食物有花生、玉米、蘿蔔乾等。
炸薯條
美國《國家癌症研究雜誌》報導，炸薯條等油炸澱粉類食物會產生一種稱為丙烯胺（acrylaminde）的成分，可能會致癌。後來瑞典的科學家也證實，炸薯條、炸洋芋片等高溫油炸或烘烤的澱粉類食物，含有大量丙烯胺，會增加多種癌症發病的風險。 雖然此研究還需要進一步證實，但也是很值得我們注意的。
小貼士：屬於中醫熱性食物的煎炸、熏烤類的食物，因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。新鮮捲心菜絞汁，每次200—300毫升，微加溫。每天服兩次，30次為一療程，可治療胃及十二指腸潰瘍。
那是因為吃的都是原生態。而現在外面的食物越來越美味、多樣化，整得人都不想在家吃飯了，就容易患癌。其實也沒有特定的食物吃了一定患癌，那都是慢慢積累的過程。不過以下這食物一定要少吃，否則你就離癌症越來越近了。醃菜
天天吃新鮮肉類確實有點乏味，醃菜也不是說不能吃，只是需要少吃。有研究者解釋，醃漬、豆類發酵、鹽漬的食物的某些成分，會與亞硝酸鹽一起作用，形成致癌物；而且這些食物通常很咸，高鹽食物也是癌細胞的促進因數。而且有資料證明，40歲以上每週至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的風險是不吃的人的3.6倍。
發黴的食物
真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。家裡容易發黴的食物有花生、玉米、蘿蔔乾等。
炸薯條
美國《國家癌症研究雜誌》報導，炸薯條等油炸澱粉類食物會產生一種稱為丙烯胺（acrylaminde）的成分，可能會致癌。後來瑞典的科學家也證實，炸薯條、炸洋芋片等高溫油炸或烘烤的澱粉類食物，含有大量丙烯胺，會增加多種癌症發病的風險。 雖然此研究還需要進一步證實，但也是很值得我們注意的。
小貼士：屬於中醫熱性食物的煎炸、熏烤類的食物，因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。新鮮捲心菜絞汁，每次200—300毫升，微加溫。每天服兩次，30次為一療程，可治療胃及十二指腸潰瘍。
