現代人的飲食習慣偏向高脂肪高膽固醇， 肥胖問題接踵而至， 給人們的生活帶來了極大的阻礙， 因此， 減肥是人們比較關心的話題， 而目前減肥的方法多如牛毛， 有效的很多， 但是多數情況下會反彈， 辟穀減肥食譜很好了規避了這個問題， 下面來看看辟穀減肥食譜的效果有哪些吧。
1、 體重變化
在辟穀的第一天到第五天時， 體重減輕最為明顯， 一天平均會減輕1至2千克， 從第5天開始， 每天減輕0.5至1千克， 以後幾乎都是以一定的遞減方式減輕體重(有時也有例外， 視乎每人的自身體質因素及配合情況而定)。
2、 生理機能的變化
在辟穀期間， 高血壓患者的血壓會顯著下降， 低血壓患者有的血壓反而會上升， 但視覺、聽覺及觸覺變得敏銳， 記憶力和聯想力也會增強， 白細胞的數量在辟谷第一周之內沒有改變， 第7天開始增加， 至第11天起急速增加， 日增1.57 倍甚至更多， 說明辟穀能提高機體免疫力。 一部分人在辟穀期間， 全身會釋放出一種特有的臭氣味， 連呼出的氣體亦有臭味， 這是由於體內的代謝廢物， 有毒物質經皮膚排出體外的原故。
3、 舌苔的變化
辟穀初期， 口腔內粘著性增高， 照鏡子看舌面， 長了黃色的舌苔， 甚至有的人呈現黑色舌苔， 10天以內很少清切， 若繼續辟穀， 舌苔便會清潔， 表示毒素排出， 身心淨化。
