喜歡喝紅茶 教你怎樣選購到優質紅茶

紅茶可以說是最常見的茶種類了， 並且深受我們的喜愛。 喜歡喝茶的朋友們都知道無論是選購紅茶還是泡紅茶都是有講究的， 只有做到面面俱到才能喝到最好的紅茶。 在這裡， 就來為大家支支招， 介紹一下紅茶的選購和泡法吧。

紅茶應該怎樣選購

購買紅茶前， 先要瞭解紅茶的產地， 每個產地不同茶區生產的茶葉及調製方法不同， 口味也不同。

優質紅茶的條索緊結、重實， 粗送、輕飄的為次品。 優質紅茶幹茶有刺手感， 容易折斷， 用手指揉搓即成粉末。

分辨好包裝， 茶包通常都是碎紅茶， 沖泡時間短，

適合上班族， 但是如果你要喝產地茶或特色茶， 最好買罐裝紅茶。

紅茶幹茶的外形均勻， 色澤是一致， 乾淨無碎茶， 色澤油潤的才稱得上是優質紅茶；條索粗松， 色澤不均勻， 有碎茶粉末等的就是次品茶或劣質茶。

上等紅茶香氣甜香濃郁， 滋味甜醇鮮爽， 湯色紅豔， 碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈；低檔紅茶芽少， 條形松而輕， 缺少光澤， 滋味平淡。

優質紅茶的湯色紅豔， 清澈明亮， 葉底舒展， 質感輕嫩；次品茶的湯色暗紅、渾濁， 葉底不展、色澤枯暗等特徵。

接下來， 再來瞭解瞭解紅茶的泡法有哪些講究吧。

紅茶的簡單泡法

沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右。 據悉， 高級細嫩名茶， 開香時水溫為95℃， 沖泡時水溫為80℃～85℃， 只有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾，

香氣醇正而不鈍， 滋味鮮爽而不熟， 葉底明亮而不暗， 使人飲之可口， 視之動情。 但是， 這與紅茶的茶葉品質也有一定的關係。 如果茶葉品質比較好， 水溫高一些也不會影響紅茶沖泡後的口感及耐泡度。 例如， 品質比較好的正山小種， 用水溫度達到100℃， 其湯色以及沖泡次數絲毫不受影響。

要用新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸。 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣， 可以將紅茶的香氣充分導引出來， 而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水， 都不適合來沖泡紅茶。

雖然茶葉沖泡時間差異很大， 與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關。 但是， 由於紅茶葉子比較嫩， 不宜長時間浸泡， 通常在沖泡方面，

茶藝師都講求快進快出。 茶水注入後， 快速倒出， 浸泡時間往往僅數秒。

將壺內沖泡好的茶湯， 倒入你喜愛的茶杯中， 茶杯雖有各種不同的造型， 但一般而言， 都是屬於底較淺而杯口較寬， 因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香， 還可以欣賞到它迷人的茶色了。

喜歡喝紅茶的你， 要多多注意以上幾點哦。