咖哩是比較有特色的一種美食， 一般咖喱可以做土豆或者是做肉排， 很多人都比較喜歡咖哩糯糯的口感， 而且老少皆宜。 比較常見的一種美食就是咖喱牛排， 這一道食物的做法比較簡單， 我們需要控制在製作的時間和火候上， 蔬菜上主要是以馬鈴薯或者洋蔥為主。
菜品特色
〖主料〗:牛排4片
〖輔料〗:洋蔥1個， 馬鈴薯1個， 胡蘿蔔1小根
〖調料/醃料〗: 1、料酒1大匙， 醬油1大匙， 小蘇打1/4茶匙， 清水5大匙;
2、料酒半大匙， 咖喱粉3大匙， 鹽半茶匙， 糖1茶匙， 清水1杯。
做法
1、牛排洗淨， 從骨頭中間切下成小塊， 加入調味料調勻， 醃浸20分鐘， 再用平 底鍋以少量油兩面略煎後盛出;
2、洋蔥切丁， 馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊， 用2大匙油先炒香洋蔥丁， 再加入咖喱粉同炒， 然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯， 以及調味料的其他材料燒開;
3、改小火煮10分鐘， 再放入牛小排同炒入味， 待湯汁收幹呈濃稠狀， 即可關火盛出。
營養價值
牛排 - 牛肉本身， 含有豐富均衡的血質鐵及蛋白質和維生素B群， 還有鋅及磷等多種人體必需氨基酸。
