​蝦皮豆腐的做法是怎樣的？

豆腐的味道是很小的， 只有淡淡的豆味， 但是豆腐中含有豐富的蛋白質， 對人體補充營養是很好的。 蝦皮和豆腐的搭配可以彌補了豆腐的味道清淡， 讓整道菜品更加的突出蝦皮的鮮味和香味。

1.切豆腐。 將豆腐切成小方塊， 也可以切成其它的形狀， 依個人愛好隨意、

2.泡蝦皮。 蝦皮一般人都是直接下鍋去做菜的， 不過最好泡一小會兒比較好， 因為蝦皮是曬乾的， 容易粘上沙塵。

3.備蒜薑。 蒜切碎， 生薑切成絲備用。

4.曝香。 鍋內放適量的油， 然後放入蒜和薑曝香就可以了， 太久會變焦的。

5.放調料。 適當的曝香後倒入適量的生抽和鹽。

6.放豆腐。 然後把切好豆腐塊倒入鍋內， 輕輕的攪拌一下。

7.放蝦皮。 豆腐攪拌一會後， 倒入適量的水， 這樣以免鍋糊底， 再把蝦皮均勻的撒到豆腐上。

8.入味。 蝦皮倒入後， 可以攪拌一下， 在鍋內煎一會入入味就可以了。