涼拌餛燉怎麼做？

涼拌餛飩可能很多人都沒有吃過， 但實際上它主要是用餛飩皮涼拌製作的食物， 主要的材料就是餛飩皮， 適當的加入一些小黃瓜或者是番茄等， 這樣口感就更加的爽口。

一、【原料】/涼拌餛飩皮

餛飩皮20張、小黃瓜1條、番茄1個、檸檬1個調味料白醋2大匙、橄欖油1大匙、糖1大匙

二、【製作過程】/涼拌餛飩皮

1、 將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀， 煮熟撈起後沖冷水， 瀝幹水分備用。

2、 將小黃瓜、番茄洗淨， 切片備用， 將檸檬磨出一大匙檸檬皮末， 然後檸檬榨汁備用。

3、 把調味料及檸檬汁拌勻， 作為醬料。

4、 將餛飩皮、小黃瓜、番茄片及醬料輕輕拌均，

三、材料

餛飩皮20張， 小黃瓜1條， 蕃茄1個， 柳丁1個， 白醋2大匙， 橄欖油1大匙， 糖1大匙

做法

(1)將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀， 用熱水煮熟， 撈起後再沖冷水， 瀝幹水份備用。

(2)將小黃瓜、蕃茄洗淨， 切片備用。 將柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末， 然後再壓汁備用。

(3)把調味料及柳丁汁拌勻， 即為醬料。

(4)將餛飩皮、小黃瓜片、蕃茄片及醬料輕輕拌勻， 最後撒上柳丁皮末， 即可食用。