別老吃太油膩 吃太油膩的4大危害

現在人們水準提高了， 吃得也越來越好了。 我們知道食物通過油的烹飪會變得更美味， 因此， 很多人喜歡吃油炸食物。 從飲食健康的角度分析， 飲食油膩不是好事， 它會增加腸胃的負擔， 如果你吃得太油膩， 還會容易引發疾病。 究竟， 吃得太油膩有哪些危害？下文是具體的保健知識。

吃的太油膩的危害

1、心臟病、腦中風

吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多， 這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上， 造成動脈硬化， 最終還會形成血栓。 血栓一旦阻塞心血管， 結果就是心臟病發作。 一旦阻塞腦血管，

結果就是腦中風。

2、乳腺癌

有些癌症， 如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等， 都與“油大”有著直接或間接的聯繫。 女性體內雌激素水準高， 罹患乳腺癌的幾率就高。 油脂吃得過多易致肥胖， 而肥胖的婦女體內雌性激素的水準普遍較體瘦婦女高。

雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌， 但流行病統計學的研究結果表明， 從日本移民到美國的日本後裔， 罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高。

分析認為， 這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關。 吃進胃裡的油脂過多， 膽汁也會相應增加分泌。 當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後， 結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，

從而增加患結腸癌的機會。

因此， 美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。

3、性格暴躁

吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。 油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生， 從而使人情緒不穩定。 而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生， 讓人情緒穩定與樂觀。

4、肥胖

食用太多油膩食物會導致肥胖。 油膩食物中含有大量油脂， 在所有的食品中， 油脂的單位熱量最高， 1克即可產生9千卡的熱量。 諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導致體內脂肪堆積從而引發肥胖。

吃什麼解油膩

一、茼蒿

很多人非常喜歡吃茼蒿，

尤其是吃火鍋的時候最喜歡涮點茼蒿吃， 感覺棒棒噠！其實茼蒿裡面含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲。 更重要的是茼蒿裡面豐富的粗纖維有助於腸道蠕動， 促進排便。 如果春節吃肉太多發生便秘， 早晚各一袋服用奘靈水蘇糖也是非常必要的。

二、花菜

也叫花椰菜， 有白、綠兩種。 白菜花和綠菜花的營養價值基本相同， 綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。 菜花含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K， 還是含有類黃酮最多的食物之一。 也是非常好的腸道垃圾清理劑， 能夠阻止毒素在體內的積存， 豐富的膳食纖維促進腸道蠕動， 排出垃圾毒素。

三、土豆

不說土豆是埋在土裡的青黴素，

土豆裡面更含有特殊的黏蛋白， 不但有潤腸作用， 還有脂類代謝作用， 能幫助膽固醇代謝。 春節期間飲食如果吃的肉太多或者過多油膩， 春節裡或是節後的飲食裡面一定要多吃土豆。

四、茄子

有青皮的茄子和紫皮的茄子之分， 紫皮茄子中含有豐富的維生素E和維生素P， 這是其他蔬菜所不能比的。 茄子纖維中所含的皂草甙， 具有降低膽固醇的功效， 想要消除油膩一定不要忘了吃茄子。