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富含益生菌的食物

富含益生菌的食物

1。 乳酪。 並非所有乳酪都是益生菌的優質來源, 但有些軟軟的發酵乳酪, 比如:切達乾酪, 瑞士硬乾酪, 帕爾馬乾酪等。 乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來, 繼續為你的健康加油。 這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後, 發酵數天、數周甚至數年而形成的, 這一過程中也造就了益生菌。 一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。 在平日的零食中添加30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪, 獲取額外的蛋白質和鈣質。

2。 酪乳。 這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成,

它是由乳酸菌發酵, 並培養出了益生菌。 你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人:一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里, 還提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。 烹調酪乳時會殺死其中的益生菌, 因此, 用它烘烤的餅乾就沒有作用了。 直接飲用, 或者在冷湯, 自製沙拉醬和調羹中加入調味。

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