蓮藕玉米排骨湯相信大家都有喝過的吧, 其實滋補保健價值也是非常高的, 而且在燉煮的時候適當的加入一些枸杞, 還可以起到很好的驅寒效果, 瞭解它的步驟, 隨時都可以享受其美味。
方法一、
主料排骨500g玉米1根
方法/步驟
1、首先將買回來的排骨剁成小塊, 然後用清水洗乾淨, 放入盤中備用。
2、將玉米洗淨切成小段、蓮藕去皮後切塊, 盛入盤中備用。
3、將洗乾淨的排骨放入鍋中, 加入涼水煮開, 一直到煮出血沫。
4、然後將排骨撈出用清水沖洗一遍, 目的是將血沫沖洗乾淨, 然後放入盤中備用。
5、這時在砂鍋中放入清水,
6、煮開後轉小火慢燉二十分鐘。
7、然後再把玉米、蓮藕放入砂鍋中, 再蓋上鍋蓋一直燉制一小時左右。
8、燉好後, 加入適量的鹽和味精進行調味, 還可以加入一點枸杞, 有助於冬季驅寒。 即可出鍋品嘗了。
方法二、
材料
豬大排:500克;
玉米(鮮): 1個; 藕: 1節;
料酒:適量; 薑:適量; 八角:適量; 胡椒粉:適量; 食鹽:適量; 蔥:適量; 水:適量;
1排骨洗淨後, 冷水下鍋
2燒開後, 撇去浮沫, 撈出排骨沖淨備用
3將排骨放入電壓力鍋, 加入料酒, 薑片, 蔥段, 大料, 加壓20分鐘
4將排骨連湯一起倒入湯鍋中, 加點胡椒粉調味
5燒開後放入玉米
6再放入藕片, 煮熟後加鹽調味即可
方法三、
方法/步驟
1、排骨洗淨, 鍋中加適量水(沒過排骨為宜), 水中加2勺料酒, 燒開後放入排骨焯水。
2、焯水後出鍋洗淨。
3、蓮藕滾刀切成菱形。
4玉米切成五大塊。
5、將所有原料放入湯鍋, 加水剛好沒過原料即可。
6、大火燒開轉小火慢燉, 如果是用液化氣灶或者是電飯煲燉2個小時左右, 電燉鍋3個小時左右燉好.