農村小夥用紅薯葉子給老婆做了一副耳環， 滿滿的愛， 老婆很開心！紅薯葉子一元錢一把， 我們經常吃， 紅薯葉子營養價值堪比人參。 我突然想到一個我們兒時經常做的好東西， 那就是用紅薯梗來製作耳環。
摘取一片帶梗的葉子;把葉子掐掉;然後把梗用手指把梗掐斷， 但是不要把皮撕開， 同時把掐斷的對面再掐斷， 依次反復掐;然後就是這樣子的。 帶在老婆耳朵上， 就是一副耳環， 老婆很高興。
紅薯葉的功效與作用：
1、強化視力。 有豐富維生素A， 可強化視力。
2、排毒。 含豐富的葉綠素， 能夠“淨化血液”， 幫助排毒;
3、提高免疫力。 含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物， 能提高免疫力， “預防感冒”;
4、預防貧血。 每天攝取30g的番薯葉， 就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E;
5、預防高血壓。 富含鉀， 有助血壓控制， 預防高血壓;
6、改善便秘。 豐富的膳食纖維， 可促進腸胃蠕動， 預防“便秘及痔瘡”;
7、抗癌。 含有豐富的多酚， 能預防細胞癌變。
8、促進乳汁分泌。 含有黃酮類化合物等物質， 能促進乳汁分泌。
紅薯葉的營養價值：
紅薯芽苗， 又稱紅薯葉、地瓜葉， 為旋花科甘薯屬植物， 是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種， 在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”， “長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”， 亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
根據科學的研究的結果可以得出， 紅薯葉中的營養元素十分的豐富， 甚至相較於一般的蔬菜來說要更為豐富， 尤其是其中的類胡蘿蔔素， 因而能夠很好的幫助人們補充營養元素。 另外， 紅薯芽苗營養豐富， 每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。 紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
紅薯葉既有良好的口感， 又能夠給我們的身體補充大量的有益元素， 愛美食愛健康的人是不是很心動呢?那就不要猶豫， 把紅薯葉加入到你的食譜之中， 享受這種健康食物。
