絲瓜肉片湯， 就是絲瓜以及豬肉搭配的營養湯， 這樣熬制的湯肉片鮮嫩， 而且湯味鮮美， 所以很多人在家常生活當中都喜歡製作， 關鍵是它所需要的材料， 以及做法都是很簡單的。
方法一、
主料 絲瓜500g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量
步驟
1.絲瓜去皮洗淨， 滾刀切塊
2.瘦肉切片， 用鹽和生粉醃十分鐘
3.熱油鍋， 把絲瓜先炒一會
4.倒入兩碗清水（大碗）煮
5.煮開之後放入肉片， 放鹽
6.放味精
7.撒上蔥花就可以起鍋啦
小貼士
肉用生粉醃一下吃起來感覺比較嫩
方法二、
1.絲瓜洗淨， 去皮， 切半圓片；豬裡脊肉洗淨，
2.鍋中倒入油燒熱後， 爆薑片及蔥段， 放入高湯、鹽， 然後加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘， 盛入碗中， 撒上白胡椒粉和香油， 即可端出。
方法三、
瘦豬肉50克， 絲瓜25克， 精鹽、味精、清湯各少許。
操作:
1.將豬肉洗淨， 用刀切成薄片。 絲瓜去皮、洗淨， 切成片狀。
2.炒鍋洗淨， 放入清湯煮沸後， 先將肉片放入鍋內， 待湯微沸時撇去浮沫， 加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻， 起鍋盛入湯碗內， 淋上幾滴麻油即成。
