美食不分貴賤, 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃, 有什麼是五星級酒店的豪華大餐, 只要你愛吃, 那就是你心目中的美食。 美食有什麼不僅是味道的美好, 還和什麼人, 在什麼地方吃有著很大的關係。 美食承載著很多的美好的回憶, 讓你的旅途更加的豐富多彩, 也讓你的家庭更加溫馨, 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材, 更多的是你日常生活裡的家常菜。
跟著我做大米糕, 不用烤箱只需蒸一蒸, 大人孩子都喜歡, 孩子的營養早餐解決了!
松糕的用材也極為普通,
【松糕】 材料:粘米粉250克, 糯米粉75克, 白糖75克, 涼水150克 做法: 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好;
【松糕】 材料:粘米粉250克, 糯米粉75克, 白糖75克, 涼水150克 做法: 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好;
糯米浸泡一夜, 水磨打成漿水, 用個布袋裝著吊一個晚上, 待水滴幹了, 把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉當然, 在超市也能買到現成的。 它可以製作湯圓(即元宵)之類食品和家庭小吃, 以獨特的風味聞名。
將所有材料稱重入盆中;.用手將這些材料混合, 然後搓成沒有乾粉的粗粒狀;
取一個6寸的活底蛋糕模具, 底部和內壁抹一層植物油,
全部米粉都篩入模具中, 輕輕晃動幾下, 用手將表面抹平, 但是千萬別按壓;
6. 將模具送入冷水蒸鍋中, 40分鐘;我用的是蒸箱, 不用預熱, 直接送進去;
時間到, 燜5分鐘再出鍋;
自然晾涼後輕鬆脫模;
將底部朝上, 更加平整, 用利刀分成等份, 一定要用利刀啊, 我就隨手找了把切菜刀, 結果底部切得不平整了;
想要漂亮, 再用筷子頭蘸點藍莓果醬, 點綴出小花朵。
藍莓的果膠含量很高, 能有效降低膽固醇, 防止動脈粥樣硬化, 促進心血管健康。 藍莓富含維生素c, 有增強心臟功能,
小技巧: 1. 粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例, 但糯米粉不宜多, 和粘米粉的比例1:3左右, 否則口感會粘; 2. 沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒; 3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成, 內側要抹油, 才能順利脫模; 4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算, 40分鐘左右, 看模具的深淺來調整。 模具深時間長點, 模具淺而寬大, 時間短點兒。
怎麼樣你學會了嗎?你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢?一起在評論下方留言評論吧!小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~
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