大多數人在平時一定都有吃過豆角， 豆角的營養價值是比較高的， 而且在平時可以炒著吃， 也可以煮著吃， 比較受人歡迎的是豆角包子， 也就是用新鮮的豆角加上去皮的五花肉， 放適當的蝦仁或者干貝， 用發酵過後的麵粉包成包子， 所以選擇五花肉是為了讓豆角和肉的搭配更加美味。
材料
餡料：長豆角500g， 去皮五花肉300g， 大蔥一根， 干貝幾粒， 生抽， 料酒， 鹽， 香油
麵團：3杯麵粉， 5g酵母， 30度左右溫水1.5杯
做法
1）五花肉剁碎， 加適量蔥末， 鹽， 生抽， 料酒， 香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時， 上鍋蒸軟， 剁碎放肉餡兒內拌勻
2）長豆角洗淨，
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽， 調勻！
4）水， 酵母， 麵粉混合揉成光滑麵團
5）蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小
6）麵團排氣後分成均勻十份揉圓
7）擀成圓皮， 放入餡料包好
8）蒸屜上放半幹的籠布， 放上包子， 中間留有空隙， 蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋， 水開後蒸15分鐘， 蒸好不要立即開蓋， 等5分鐘左右再揭開蓋子！
