花菜炒肉的做法有哪些？

花菜是營養價值比較高的一種蔬菜， 平時的時候可以用來炒， 比較常見的就是花菜炒肉， 主要選擇的是五花肉肥瘦相間， 味道才會更好一些， 還需要準備幾個番茄， 番茄能夠增加味道， 還可以緩解肉的油膩感， 讓花菜的口感會變得酸酸甜甜。

材料

豬肩膀肉， 花菜， 番茄1個， 大蒜3瓣， 小紅尖椒半根， 鹽， 黑胡椒， 生抽， 糖， 料酒， 生粉

做法

1、豬肉切片， 用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉醃制十分鐘以上。

2、花菜切小塊， 番茄切瓣， 大蒜切片。

3、起油鍋， 放入大蒜、紅尖椒炒出香味， 放入肉片， 在鍋中打散。

4、待肉片顏色變白即盛出稍後備用（炒時間長了肉會變老，

5、另起油鍋炒花菜（花菜可用開水汆一下， 容易炒熟）

6、花菜快熟時放入肉片， 加鹽， 翻炒片刻後盛出。