玉米含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養, 尤其到了這個季節更是玉米上市的時候, 價格不貴是大家都可以買的起的, 最簡單的方法就是用水煮玉米。 但是水煮玉米也是有小竅門的, 掌握這些小竅門做出來的玉米會更加好吃。
第一招, 要想更美味玉米帶皮煮。
新鮮老玉米的外皮有一種獨特的穀物的香味, 煮玉米之前剝去外層的老皮, 留下幾層內皮, 先浸泡20到30分鐘, 再開始煮, 能讓煮熟的玉米更清香, 而且更容易煮熟。
第二招, 要想更營養加點兒小蘇打。
別一提起添加劑就皺眉頭,
所以, 煮老玉米包括熬玉米粥等都可以加點兒小蘇打, 會使玉米更營養!下面來教大家水煮玉米的步驟
水煮玉米
材料:玉米, 小蘇打, 清水
做法:
1、買帶皮的新鮮老玉米;
2、剝去外皮, 留幾層內皮, 扯去櫻穗, 清洗乾淨;
3、放進鍋中, 加足量的水(沒過玉米穗), 浸泡30分鐘;
4、開火, 加入少許小蘇打(一點點就行), 蓋上鍋蓋煮吧!大火煮沸後改中小火, 大約煮20到30分鐘。 出鍋可以吃啦。