烤雞翅是非常吸引人的一道美食， 但想要烤出來的雞翅外焦裡嫩並不是一件容易的事情， 不但要懂得正確步驟， 還要掌握很多小技巧， 今天就把這些知識詳細教給大家。
主料
雞翅
輔料
蔥薑蒜花椒、料酒、烤肉醬、蜂蜜、鹽
做法
1.雞翅洗淨劃幾刀， 便於入味。
2.加鹽、料酒、蔥、薑、蒜、花椒、烤肉醬， 醃制四小時以上。
二、電餅鐺烤雞翅的做法
1、把雞翅洗淨。
2、在雞翅切上花刀。
3、加入蔥薑和烤肉醬。
4、攪拌均勻醃制20分鐘。
5、把醃好的雞翅穿成串。 （可以不穿喲）
6、電餅鐺燒熱刷上一點油。
7、把醃好的雞翅碼放在電餅鐺裡。
8、再刷上剩餘的醃料汁。
9、撒上孜然粒。 蓋上蓋子， 煎烤5分鐘。 用筷子能夠紮透即可。
三、電餅鐺烤雞翅
1.洗淨的雞翅
2.用刀在雞翅兩面上劃上幾道口子， 方便醃制的時候入味
3.加入料酒、鹽、老抽、八角、小茴香抓勻， 醃制20分鐘
4.自製燒烤汁：準備一個碗， 放入料酒、白糖、鹽、胡椒粉、辣椒末攪拌均勻
5.醃制的同時， 預熱電餅鐺， 備好裝成品的容器
6.將預熱好的電餅鐺， 上下各刷一層食用油
7.放入雞翅刷上燒烤汁和上蓋
8.2-3分鐘後打開再刷一次燒烤汁， 5-8分鐘後即可食用
小貼士
燒烤最好加入孜然粉， 雞翅冷藏非冷凍的最好。
四、電餅鐺烤雞翅的做法步驟
1.洗乾淨雞翅， 用蔥薑蒜， 鹽， 老抽醃制兩小時。 記得雞翅用牙籤紮這樣更入味。
2.電餅鐺加熱上下檔不刷油，
3.出鍋悶一會可以讓雞翅熟透了。 外焦裡嫩口感好極了。
