豬蹄花生蓮藕湯可以說是滋補功效比較高的食物， 因為豬蹄富含膠原蛋白， 可以很好的幫助我們美容養顏護膚， 而且銀耳對女性來說也是非常好的一種保健食材， 所以這道美味食物的搭配自然更利於我們的養生健康。
一做法、
主料：花生仁100克、豬腳3只、銀耳1朵。
輔料：陳皮1片、生薑3片、蔥半顆、鹽3克。
製作過程：
1、銀耳洗淨泡發。 花生、陳皮洗淨， 稍浸泡；
2、豬腳刮淨毛， 洗淨， 斬件。
3、豬蹄加入涼水， 水開後撇去浮沫， 煮5分鐘。
4、將焯水的豬蹄清洗乾淨， 剔去浮毛。
5、將豬蹄、生薑、陳皮、花生倒入高壓鍋， 加入適量水（以邁過豬蹄為適）。
6、蓋鍋蓋， 按下盒蓋按鈕。 鎖緊鍋蓋。
7、通上電源。 壓力閥頂起， 十五分鐘， 即可。 待壓力全部排完， 打開鍋蓋， 加鹽調味。
8、出鍋。 盛入碗裡， 即可食用。
二、營養價值：
1、陳皮味辛、苦， 性溫。 歸脾、胃、肺經。 具有理氣和中， 燥濕化痰， 利水通便之功效。 主治脾胃不和， 脘腹脹痛， 不思飲食， 嘔吐噦逆， 痰濕阻肺， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶， 頭目眩暈， 水腫， 小便不利， 大便秘結， 乳癰瘡癬， 中魚蟹毒、酒毒等症。
2、豬腳性平， 味甘， 鹹。 歸經脾， 腎， 胃。 具有補虛弱， 填腎精， 健腰膝， 美容之功效。 適宜血虛、產後缺乳、年老體弱。 禁忌肝炎、膽囊炎、膽結石、高血壓。 特點美容之佳品。
3、銀耳性味甘， 淡， 平。 人心、肺、胃、腎經。 具有滋陰潤肺， 生津養胃， 清熱止咳， 益心健腦， 補腎強精， 止血， 活血， 潤腸通便之功效。
